Закуски

"Волшебство в одной банке". 2-й способ консервирования кукурузы

Зерна кукурузы отделить от початков и точно так же, как и при консервации горошка, пробланшировать 2-3 минуты в кипятке. Если кукурузные зерна плохо отстают, опустите в кипящую воду на пару минут с...

32 декабря

Грибы и лук измельчить. Лук обжарить, смешать с грибами, заправить маслом. Перед подачей на стол украсить веточками укропа.

Saluti da gamberetti!

Айва в соусе

Приготовить маринад. Растворить в воде сахар, соль, добавить масло, уксус, мелко нарезанную петрушку и чеснок. Перец очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить в маринад, закипятить. Айву вымыт...

Альпийская тайна

Творог смешать с яйцом, чесноком растертым с солью, затем добавить сметану и мелко нарубленную зелень. Перемшать и подавать с хлебом.

Аромат востока

Смешать творог со сметаной, мускатным орехом солью и перцем по вкусу. Готовую массу хорошо перемешать и охладить. Подавать с нарезанным хлебом.

Баклажанные лодочки

Баклажаны разрезаем вдоль, солим в миске и оставляем на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. Затем достаем и жарим на сковороде с обеих сторон до момента, когда можно будет вынуть середину. Из готовых б...

Батон со смаком

Батон обрезать по краям с обеих сторон. Вытащить из него мякоть, при этом не испортив корочку. Хлебную мякоть перемешать с консервой, туда же потереть на терке отваренные вкрутую яйца. Перемеш...

БЛИНЧИКИ С ЛУКОМ

Будапешт

Перец вымыть и очистить, арезать брусочками и залить кипятком. Слить воду и заправить смесью из масла, уксуса, перца, соли и сахара. Потсваить на холод на 30 минут.

Бутерброд "Красное на зеленном"

Бутербродная семга

Измельчить рыбу и смешать со сливочным масломи мелко нарезааной петрушкой. Полученную массу выложить на блюдо, украсить сливочным маслом и поставить на холод.

Быстрое сало

В большую кастрюлю налить воды, растворить в ней соль, добавить кожуру чеснока и лука. Затем закладывается сало, предварительно разрезанное на кусочки среднего размера. Поставить на огонь, кипятить...

Быстрые бутерброды

Приготовить соус, смешать сок лимона и цедру, майонез, кинзу, соль и перец по вкусу. Нарезать хлеб ломтиками, без корочки и поджарить на гриле. Затем хлеб намазать соусом, выложить нарезанные ...

Голубцы из виноградных листьев

Листья промыть и удалить если нужно "хвостики". В фарш добавить специи, зелень по вкусу, посолить, добавить рис. Кладём небольшое количество фарша на край листочка и заворачиваем рулетико...

горячие бутерброды с сыром

Горячий бутерброд с сыром

Нарезать тонкими небольшими ломтиками хлеб. Намазать одну сторону маслом и посыпать, предварительно натертым сыром. Затем выложить на протвинь и запекать в течении 10 минут.

Гренки с брынзой

Нарезать хлеб небольшими ломтиками, намазать маслом и посыпать тертой брынзой. Положить на протвинь и запекать не более 10 минут. Подавать к чаю.

Гренки с сыром и зеленью

Срезать у хлеба корки и нарезать небольшими ломиками разной формы. Затем обжарить до золотистого цвета. Гренки выложить на блюдо и посыпать предварительно натертым сыром и мелко нарезанной зеленью....

Дунайский салат

Натереть брынзу, добавить размягченное масло и смешать. Помыть и вынуть из перцев сердцевину, начинить брунзой с маслом и поставить на холод. Затем нарезать перец кольцами. Пере...

Жареный сыр

Сыр нарезать ломтиками среднего размера, и обжарить на сливочном масле, не закрывая крышку. Подавать с тостами.

Жюльен из курицы в «горшочках-булочках»

Пеку булочки или можно использовать готовые (лучше, если они будут вчерашними). Срезаю верхушку и откладываю (она потом будет крышкой), аккуратно достаю мякиш. Готовлю фарш: (1) куриное м...

Закуска из лука

Лук порезать полукольцами, замочить в маринаде из уксуса и воды (50/50), добавить маринованный перец чили - порезать и освободить от зерен. Дать настоятся в течение 1 часа. Подается к мясу и блюдам...

Закуска из свежей капусты

Нашинковать и посолить капусту, свеклу в сыром виде натереть на крупной терке, чеснок натереть на мелкой терке, лук порезать кольцами. Все игредиенты перемешать и заправить майонезом.

Закуска к пиву

На сковороде подогреть масло, затем обжарить мелко нарезаный лук, через несколько минут добавить нарезанные кружочками огурцы. Затем нарезать банан и добавить на сковороду. Через минуту з...

Заливное из телячьего языка

Отварить язык в большой кастрюле с добавлением лука и перца, воду слегка подсолить. Варить в течение 1.5 - 2 часов пока язык не станет мягким. Затем язык вынуть и облить холодной водой, с...

Икорная закуска

Приготовить филе сельди. Затем измельчить очищенную морковь, сельдь, сыр и размягченное масло до однородной массы. Перемешать. Подавать к столу с хлебом или лепешками.

Корозот

Творог взбить в блендере до однородной массы, смешать с размягченным маслом. Затем добавить пиво, мелко нарезанный лук, паприку, соль и сахар по вкусу. Подавать, как закуску, с хлебом или лепешками...

Крабовая cвежесть

Салат на каждый день. Или "что приготовить из того, что в холодильнике". Все составные части мелко нарезаем и заправляем майонезом, солью, перцем. Приятного аппетита! Полет Вашей фантазии...

Крабовое мясо с фетой

Порезать крабовое мясо, фету, лайм - средними квадратиками; помидоры, перец - соломкой; маслины - пополам. Добавить оливковое масло, соль. Подавать на листьях салата.