Ингредиенты:
На 3 порции: 40 гр. лука-порея (белая часть), 150 гр. картофеля, 10 гр. масла сливочного,30 гр. сметаны; для второго способа те же продукты, но вместо сметаны 200 гр. молока.
Описание рецепта:
Лук-порей (белую часть) нарезать кружками и слегка спассировать с маслом. Картофель нарезать кружочками. В кипящую воду заложить лук, картофель, соль и варить при слабом кипении до готовности. Отдельно подсушить гренки из хлеба, нарезанного маленькими кружками или квадратами. Подавать суп со сметаной и зеленью укропа. Суп можно приготовить с молоком. Пассированный лук и картофель заложить в горячее молоко, разбавленное на 50% водой. В остальном поступают, как сказано выше.
|
