|
|
|
|
Ингредиенты: 1,5-2 кг мяса, соль, масло, бульон. Описание рецепта: Срезать с мяса жир. Обтереть мясо с костью полотенцем, обвязать нитками, натереть солью и положить на противень. Облить маслом, подлить стакан холодной воды и поставить в горячую духовку. Запекать, пока подрумянится, переворачивая на обе стороны и поливая маслом и бульоном. Мясо нарезать поперёк волокон, уложить на кости и подавать в виде целого ростбифа. С бульона снять жир и процедить. Гарнировать ростбиф жареным картофелем и зелёным горошком.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
