|
||
|
|
||
|
|
Кулинарная статистика
|
Авторизация
|
|
Каталог рецептов
На правах рекламы:
 
Кухни мира Австралийская кухня Австрийская кухня Азербайджанская кухня Алжирская кухня Американская кухня Английская кухня Арабская кухня Аргентинская кухня Армянская кухня Африканская кухня Башкирская кухня Белорусская кухня Бельгийская кухня Болгарская кухня Бразильская кухня Бурятская кухня Венгерская кухня Венесуэльская кухня Голландская кухня Греческая кухня Грузинская кухня Датская кухня Детская кухня Еврейская кухня Европейская кухня Египетская кухня Индийская кухня Иорданская кухня Иракская кухня Ирландская кухня Испанская кухня Итальянская кухня Кабардино-балкарская кухня Казахская кухня Киргизская кухня Китайская кухня Корейская кухня Кубинская кухня Кухни островитян Латышская кухня Литовская кухня Мексиканская Немецкая кухня Польская кухня Русская кухня Татарская кухня Турецкая кухня Украинская кухня Финская кухня Французская кухня Чешская кухня Японская кухня Библиотека продуктов Мясо и мясные изделия Овощи Пищевые консерванты Пищевые красители Приправы Фрукты Калорийность продуктовБобовые, орехи Жиры Крупы, каши Молочные продукты Мясо и мясные изделия Овощи, зелень, грибы Статьи Кухонный инвентарь Обработка продуктов Рецепты к праздникам Сервировка БлогНовости портала Общение Фоторецепты Рецепты супа из курицы / заказ линз доставка / Купить необычные светильники оптом со склада в Москве. |
Новые рецептыБЛИНЧИКИ С ЛУКОМЗНАЧИТ ДРОЖЖИ ГРАММ 20 РАЗВЕСТИ В ТЁПЛЕНЬКОЙ ВОДЕ+ САХАР И НЕМНОГО СОЛИ. МУКИ ДОБАВЛЯТЬ ЧТОБЫ БЫЛО ТЕСТО КАК НЕ ОЧЕНЬ ГУСТАЯ СМЕТАНА И ВБИТЬ 2 ЯЙЦА. ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ. ДАТЬ ПОДОЙТИ В ТЁПЛОМ МЕСТЕ. В ЭТО ВРЕМЯ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ ПОДЖАРИТЬ ЛУК, ГДЕ-ТО 2-3 СРЕДНИХ. ДАТЬ ОСТЫТЬ. ПОТОМ ЭТОТ ЛУК ВВЕСТИ В ТЕСТО И ПЕРЕМЕШАТЬ. ДАТЬ ЕЩЁ РАЗОК ПОДОЙТИ. И ВСЁ ... Торт Пражский
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли добела. Затем осторожно добавить стакан сметаны с погашенной содой, полбанки сгущёнки, ванилин и осторожно перемешать. Добавить муку и какао. Дно формы (26 см диаметром) посыпать сухарями и вылить тесто. Выпекать примерно 40 минут на среднем огне. Готовый бисквит остудить и разрезать на два или три коржа. Смаза...
Печень-панэ
Печень очистить от плёнок и залить молоком на 3 часа. Можно вымачивать и в воде, но тогда каждые полчаса меняйте воду. Затем разрезаем на порционные кусочки, толщиной примерно 0,5 мм, солим, смазываем горчицей и карри. В одну тарелку насыпаем муку, в другую - сухари, в третью вбиваем 2 яйца. Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем. Тепер...
Карбонад по-фламандски
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, мясо нарезать полосками небольшой толщины (0.3-0.5 см). Лук обжарить на сливочном масле и отложить в отдельное блюдце. В этом же соке обжарить мясо до полу-готовости, выложить в отдельное блюдо оставив сок в сковороде. В сковороду всыпать сахар и постоянно перемешивая добавить муку, мешать до образовани...
Говядина по-свердловски на камнях
Мясо порезать на крупные куски, лук порезать крупными кольцами. Смешать мясо и лук, залить коньяк, воду, добавить специи и тщательно перемешать. Замачивать 3-4 часа с закрытой крышкой, каждый час перемешивать руками. После замачивания распалить костер с камнями, жарить на углях или как шашлык до приготовления.
Так же можно готовить в домаших услови...
Рулет из курицы с брынзой
Курицу разрезать по грудке. Мясо аккуратно отделить от костей, стараясь не повредить кожу. Разложить на доске и смазать маринадом (сливки, уксус, сахар, соль, специи). Брынзу рязмять, добавить мелко порезанную зелень и ровным слоем распределить по мясу. Свернуть в рулет и замотать ниткой, чтобы держал форму. Обжарить до золотистого цвета со всех ст...
Запеканка с макаронамиОтвариваем макароны. Пока они остывают, творог смешиваем с яйцом, сахаром (можно добавить изюм, ваниль, корицу, немного манной крупы). Хорошо перемешать все и соединить с остывшими макаронами. Выпекать до готовности. ... Пирожки
Замесить мягкое тесто и дать ему подойти (около 40 минут). Затем делаем пирожки. Даём постоять ещё минут 15-20 и жарим в большом количестве растительного масла. Выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир и можно подавать на стол! ...
Тыквенная кашаТыкву помыть, очистить от кожуры . Отварить до полуготовности. Сцедить воду (как на картофельное пюре), растолочь. Добавить крупу (можно практически любую, кроме гречки) или макароны. Залить все молоком и варить до готовности. Сахар по вкусу. ... Вареники ленивые
В творог добавить муку, яйца, соль, перец и замесить не очень тугое тесто. Сделать из него "колбаску" и затем порезать ее на кусочки 5-8 см.. Варить в подсоленой кипящей воде до готовности. Кстати, при желании можно раскатать на лепешечки и варить в таком виде. Репчатый лук поджариваем до золотистого цвета. Готовые вареники выкладываем в миску и п...
Это нужно знать
Обработка овощей
Баклажаны, кабачки, тыква В начале, плоды нужно промыть и очистить от грязи, далее срезать кожу, разрезать и вынуть семена с мякотью внутри плода.... 
Декор для десертов
Лепестки цветов - пожалуй, самое подходящее украшение для десертов. Лепестки изящны и красивы сами по себе, единственный их недостаток - недолговечность.... 
Шоколадные фантазии
Темный шоколад для кондитера - что глина для скульптора. Шоколад без труда плавится и принимает любые самые незаурядные формы. К примеру, из шоколада можно сделать вазу для фруктов и конфет, вылепить незатейливые фигурки животных или даже построить сказочный дворец. Но начнем с самых простых приемов - шоколадной вазы и листьев.... 
Изготовление котлетной массы
Для приготовления котлетной массы используется свинина, курятина, говядина или баранина в зависимости от рецепта. Мясо нарезают на кусочки, предварительно убрав плеву. Полученные кусочки пропускают через мясорубку с добавлением пшеничного хлеба, предварительно замоченного в холодной воде. Дополнительными игридиентами служат: соль и молотый перец.... 
Цветы в кубиках льда
Для этого украшения понадобятся цветы буранчика или огуречника - небольшие бутончики василькового цвета в форме звездочки. Можно использовать цветы герани или анютины глазки.... 
Цветочные традиции в кулинарии
В Японии существовала традиция - подносить другу чашечку сакэ с лепестками хризантем. Считалось, что это отводит от человека несчастье и обеспечивает долголетие. Планируете приготовить блюда японской кухни - обязательно вспомните об этой традиции.... 
Особенности разделки речной и морской рыбы
Камбала Очищают чешую, надрез для внутренностей следует делать от начала головы по направлению к туловищу. После очищения рыбы от внутренностей необходимо удалить кожу. Линь Для разделки линя, необходимо промытую рыбу опустить на 1 минуту в кипяток, затем сразу же быстро остудить. После этого чешуя очищается без особых проблем. Дальнейшая разделка аналогична стандартной разделки.... Продукты
Майоран
Майоран — приправа из высушенных и перетертых листьев многолетнего растения Майоран. Большим успехом пользуется в восточной кухне, где именуется как «Заатар».... 
Лавровый лист
Лавровый лист (лавр благородный) —вечнозелёное дерево или высокий кустарник пирамидальной формы, достигающий 15 м в высоту. Лавровый лист засушивают и используют в качестве приправы, при приготовлении мясных блюд, бульонов. Имеющий характерный запах, лавровый лист, позволяет придать пище дополнительный аромат.... 
Салат
Салат — однолетнее растение из семейства Астровые, или Сложноцветные. Зеленые листья употребляемые в пищу, используются в качестве добавок, в салатах.... 
Барбарис
Барбарис — колючий кустарник с ярко-красными ягодами. Широко применяется в народной медицине в качестве настоек и мазей. В кулинарии находит применение в добавках, приправах и пряностях.... 
Мак
Мак — является старинным растение, кулинарное прошлое которого, уходит далеко в древность. В пищу употребляют семена мака, им посыпают булочки, калачи, баранки и другие мучные изделия, употребляют для изготовления халвы, некоторых сортов козинаков и других изделий.... 
Кумкват
Кумкват — небольшой плод оранжевого цвета, внешне отдаленно напоминающий апельсин. Плод кумквата по вкусу напоминает недозрелый мандарин из-за лёгкого и кислого вкуса, съедобен полностью, со сладкой кожурой.... 
Сельдерей
Сельдерей — двулетнее растение высотой до 1 метра. В первый год образует розетку листьев и корнеплод, на второй год растение зацветает. ... |
Новости портала О кулинарии, можно говорить бесконечно. Именно по этой причине мы открыли кулинарный блог, где можно обсуждать ваши рецепты, спрашивать совета и просто общаться о жизни. 
Рецепты с фото На правах рекламы: контакторы / Дизайн кухни. |
| Карта сайта Размещение рекламы |
© Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, секреты кулинарии знаменитых кухонь. Вся информация (включая фото), размещенная на портале МирКулинара.РУ , является авторской, предназначена исключительно для личного пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме без письменного разрешения Администрации портала. При перепечатке материала активная ссылка на www.mirkulinara.ru обязательна. Связь с администрацией / Размещение рекламы / Информационные источники |
Дизайн — Алексей Попов © 2008 |
||
| На правах рекламы: Сухой корм Экануба для щенков | ||||