|
||
|
|
||
|
|
Кулинарная статистика
|
Авторизация
|
|
Каталог рецептов
 
Кухни мира Австралийская кухня Австрийская кухня Азербайджанская кухня Алжирская кухня Американская кухня Английская кухня Арабская кухня Аргентинская кухня Армянская кухня Африканская кухня Башкирская кухня Белорусская кухня Бельгийская кухня Болгарская кухня Бразильская кухня Бурятская кухня Венгерская кухня Венесуэльская кухня Голландская кухня Греческая кухня Грузинская кухня Датская кухня Детская кухня Еврейская кухня Европейская кухня Египетская кухня Индийская кухня Иорданская кухня Иракская кухня Ирландская кухня Испанская кухня Итальянская кухня Кабардино-балкарская кухня Казахская кухня Киргизская кухня Китайская кухня Корейская кухня Кубинская кухня Кухни островитян Латышская кухня Литовская кухня Мексиканская Немецкая кухня Польская кухня Русская кухня Татарская кухня Турецкая кухня Украинская кухня Финская кухня Французская кухня Чешская кухня Японская кухня Библиотека продуктов Мясо и мясные изделия Овощи Пищевые консерванты Пищевые красители Приправы Фрукты Калорийность продуктовБобовые, орехи Жиры Крупы, каши Молочные продукты Мясо и мясные изделия Овощи, зелень, грибы Статьи Кухонный инвентарь Обработка продуктов Рецепты к праздникам Сервировка БлогНовости портала Общение Фоторецепты |
Новые рецептыБаранья нога, запеченная с имбирём
Мясо вымыть, обсушить. Имбирный корень натереть на мелкой тёрке (нам понадобится пара столовых ложек), в кефир добавить специи, горчицу, имбирь и соль. Замариновать мясо (на час). Затем нагреваем духовку. На фольгу выкладываем мясо и выливаем оставшийся маринад. Прикрываем ножку фольгой и выпекаем минут 40. После чего фольгу убираем и держим в духо...
Курица с апельсинами
Курицу помыть, обсушить. Перчики чили отварить (минут 15 в небольшом количестве воды) и измельчить в блендере до консистенции пасты. Курицу посолить, обмазать смесью из пасты чили, сметаны, карри и слегка подогретого топлёного масла. Теперь ножиком делаем небольшие надрезы по тушке и шпигуем курицу корицей. Далее из одного апельсина выжимаем сок (к...
Печенье "Каштаны"
Быстро замешиваем тесто из размягчённого сливочного масла, желтков (протираем их через сито), сметаны, сахара, соды, ванилина и муки. Старайтесь сделать тесто не слишком твёрдым - тогда печенье будет нежней. Из теста делаем шарики, примерно 1,5 см. в диаметре и выкладываем шарики на лист (оставить между ними расстояние примерно в сантиметр, потому ...
Круасаны со сгущёнкой
Замесить тесто - оно должно быть мягким и нежным (муки ровно столько, чтобы можно было тесто раскатывать). Даём подойти примерно час. Затем раскатываем тесто на столе (в муке) в тонкий пласт (1 мм) и разрезаем на длинные треугольники. На основание каждого треугольника кладём чайную ложку сгущёнки и аккуратно сворачиваем трубочкой. Выкладываем на л...
Печёночный тортик
Печень очистить от плёнок. Весь лук порезать и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Печень, морковку, чеснок и четвёртую часть жареного лука пропустить через мясорубку, добавить специи по вкусу, туда же - "Магги", яйца, молоко и муку. На горячую сковородку наливаем немного масла и ложкой выкладываем печёночное тесто. Распределяем по...
Грибной крем-суп
Поставить вариться куриный бульон. Как только снимите пену можно добавить предварительно замоченные в молоке грибы. Пока курица и грибы варятся, делаем зажарку. На растительном масле обжариваем натёртую на крупной тёрке морковь, мелко порезанные лук и болгарский перец. Когда зажарка будет готова - огонь выключаем и добавляем все специи и чеснок. Хо...
Отбивные из курочки
Курицу вымыть, отделить мясо от костей (можно взять готовое куриное филе). Кусочки слегка отбить, посолить, поперчить и обмазать маринадом (смешать томатную пасту, сметану, горчицу, мёд, карри и мелко нарезанный чеснок). В маринаде оставить на час, для того чтобы все хорошо пропиталось. Затем ставим перед собой 3 мисочки - в первую насыпаем муку, в...
Хачапури-5
Замесить мягкое тесто, разделить его на 2 равные части. Одну часть раскатать(тонко, примерно 0,5 см) и выложить на смазанный маслом лист. Для начинки: потереть сыр на тёрке и равномерно распределить по тесту. Белки хорошо взбить и залить начинку. Раскатать оставшееся тесто и накрыть пирог. Сверху смазать желтками и посыпать кунжутом. Дать подняться...
Намазка на хлебные тосты (из брынзы и зелени)
Получается идеальная закуска в сочетании с хлебными тостами или бородинским хлебом. При наличии дома блендера такие намазки делаются очень быстро и легко. Приступаем! Брынзу, творог, укроп смешать в блендере (в режиме рубки). До тех пор, пока все не перемешается в однородную массу. Все готово! Остается в тостернице поджарить хлебушек и можно завтра...
Цыпленок Гастон Жерар
Цыпленка промыть, очистить и разделить на 8 частей, далее обжарить в сливочном масле со всех сторон до появления румяной корочки. Переложить в котелок без сока. В получившемся соке перемешать паприку и белый перец, перемешать и влить вино. Довести до кипения и протушить 5-10 минут. Далее влить в котелок полученную смесь и тушить под закрытой крышко...
Это нужно знать
Как выбирать сковороду
По материалу изготовления сковороды делятся на алюминиевые, чугунные, сковороды из нержавеющей стали и с антипригарным тефлоновым покрытием. Нельзя однозначно назвать одни сковороды лучшими, другие худшими, так как у каждого вида есть свои преимущества и недостатки. ... 
Разделка рыбы
Обработка чешуйчатой рыбы состоит из удаления чешуи, плавников, внутренностей и жабер.... 
Цветы в кубиках льда
Для этого украшения понадобятся цветы буранчика или огуречника - небольшие бутончики василькового цвета в форме звездочки. Можно использовать цветы герани или анютины глазки.... 
Уход за посудой
Чистящие средства для посуды подбираются в зависимости о того, из какого материала она сделана. Это откладывает большой отпечаток на срок годности посуды.... 
Шоколадные фантазии
Темный шоколад для кондитера - что глина для скульптора. Шоколад без труда плавится и принимает любые самые незаурядные формы. К примеру, из шоколада можно сделать вазу для фруктов и конфет, вылепить незатейливые фигурки животных или даже построить сказочный дворец. Но начнем с самых простых приемов - шоколадной вазы и листьев.... 
Лепестки в бокале
Цветочные лепестки очаровательно смотрятся в бокале с аперитивом. Прохладительный напиток или коктейль можно посыпать лепестками герани, лаванда идеально подходит для украшения шампанского.... 
Декор для десертов
Лепестки цветов - пожалуй, самое подходящее украшение для десертов. Лепестки изящны и красивы сами по себе, единственный их недостаток - недолговечность.... Продукты
Кумкват
Кумкват — небольшой плод оранжевого цвета, внешне отдаленно напоминающий апельсин. Плод кумквата по вкусу напоминает недозрелый мандарин из-за лёгкого и кислого вкуса, съедобен полностью, со сладкой кожурой.... 
Зира
Зира (индийский тмин) — приправа с сильным, горьким запахом. Применяется в основном при приготовлении плова, именно этой приправе и обязан плов своим не поддельным ароматом.... 
Куркума
Куркума — корневища или порошок из перемолотых корневищ растения Куркума. Произростает на территории Индии и применяется в качестве красителя для теста, либо в качестве заменителя приправы шафран.... 
Базилик
Базилик - это небольшое растение, которое растет круглый год. Листья базилика зеленые, а их кончики имеют заостренную форму. Молодые растения обычно покрыты мягким пушком. Каждая часть растения обладает своим ароматом и характерным вкусом. Цветы базилика растут на длинных стеблях и располагаются в несколько уровней на верхней части стебля. Лепестки базилика белые или пурпурно-розовые.... 
Ежевика
Ежевика — растение рода Rubus, в процессе созревания плоды которого, приобретают зелёный, потом буроватый, а затем яркий красный цвет. Зрелые плоды ежевики имеют чёрный цвет. Ежевика широко распостранена в Америке.... 
Кервель
Керверль — азиатская приправа изготавливаемая из однолетнего растения Кервель. Применяется при приготовлении мясных блюд и в качестве добавок к салатам.... 
Петрушка
Петрушка — двулетнее растение используемое свежем, сушеном и реже соленом виде, листья — как составную часть различных салатов, а листья и корнеплоды — как добавку к мясным блюдам и супам. Свежезамороженная петрушка может сохранять свои целебные свойства более 5 недель.... |
Новости портала О кулинарии, можно говорить бесконечно. Именно по этой причине мы открыли кулинарный блог, где можно обсуждать ваши рецепты, спрашивать совета и просто общаться о жизни. 
Рецепты с фото На правах рекламы: Рецепты супа из курицы / заказ линз доставка / Купить необычные светильники оптом со склада в Москве. / контакторы / Дизайн кухни. Словарь Ефремовой |
| Карта сайта Размещение рекламы |
© Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, секреты кулинарии знаменитых кухонь. Вся информация (включая фото), размещенная на портале МирКулинара.РУ , является авторской, предназначена исключительно для личного пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме без письменного разрешения Администрации портала. При перепечатке материала активная ссылка на www.mirkulinara.ru обязательна. Связь с администрацией / Размещение рекламы / Информационные источники |
Дизайн — Алексей Попов © 2008 |
||
| На правах рекламы: | ||||