|
|
|
|
Ингредиенты: 250 г телячьей печенки, 150-200г сливочного масла, молотый перец, мускатный орех, соль, бульон. Описание рецепта: обмытую печенку нарезать нетолстыми кусками, поджарить на масле и вместе с поджаренным луком дважды пропустить через мясорубку. Затем прибавить бульон, массу хорошо растереть (можно также протереть через сито) и положить врастертое добела масло. Добавить перец, мускатный орех, соль и растирать до образования пышной массы. выложить в миску, охладить и опрокинуть на тарелку. Украсить цветочками из масла и подать к столу как холодную закуску или использовать для бутербродов. вместо масла можно положить свиное сало, но очень свежее.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
