|
|
|
|
Ингредиенты: Свинина - 2 кг, сало - 1 кг, черный молотый перец - 15 г, соль - 100 г, чеснок - 20 г, красный молотый перец - 15 г, тонкие кишки. Описание рецепта: Кишки промыть и выдержать в холодной воде. Мясо и сало смолоть на мясорубке с крупным ситом. Добавить давленый чеснок, перец, соль и хорошо перемешать. Приготовленный фарш выдержать в холодильнике один день и наполнить им кишки. Далее поместить колбасу в коптитльню на горячем дыму и коптить до красноватого цвета.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
