|
|
|
|
Ингредиенты: На 12 порций: молоко 10 л., соль 2 ч.л., тмин в зернах 3 ч.л. Описание рецепта: Молоко скислить, чтобы образовалась простокваша, выдержать при 20 градусах в течени 12 часов. Полученный сгусток разрезать на несколько частей(головок сыра) выдержать на водяной бане примерно при 55 градусах, пока не затвердеет. Затем добавляем специи, хорошенько перемешиваем и выкладываем в мешочек из мешковины или марли сложенной в несколько слоев. Мешочки подвесить, подождать пока стечет сыворотка и затем положить под пресс на сутки - сыр готов!
|
На правах рекламы:
|
||||||||
