|
|
|
|
Ингредиенты: На 6 порций: свинина 1 кг., шпик 400 гр., перец черный молотый 6 гр., тмин 6 гр., соль 25 гр. Описание рецепта: Нарезать шпик и мясо на небольшие кусочки, добавить соль, перец и тмин. Перемешать. Затем наполнить широкие кишки, и связать концы ниткой. Натереть солью сверху, и положить под прес на месяц, периодически переворачивая. Затем промыть и посыпать древесной золой.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
