|
|
|
|
Ингредиенты: На 4 порции: капуста цветная - 50 гр., морковь - 25 гр., репа - 25 гр., сельдерей - 10 гр., картофель - 50 гр., лук репчатый - 10 гр. и порей - 10 гр., стручки фасоли - 20 гр., стручки горошка - 20 гр., помидоры свежие - 30 гр., шпинат или зеленый салат - 10 гр., жир - 10 гр., соль. Описание рецепта: Корень и лук нашинковать соломкой и пассировать с жиром. Цветную капусту разделить на отдельные букеты, стручки фасоли нашинковать, стручки горошка (лопаточки), если они крупные, разрезать наискось на 2-3 части, картофель нарезать брусочками или дольками, помидоры - дольками. В кипящий бульон заложить пассированные коренья, а после вторичного закипания - остальные овощи и картофель в определенной последовательности, варить 15-20 минут. За 5-6 минут до окончания варки положить помидоры и довести суп до готовности.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
