|
|
|
|
Ингредиенты: На 4 порции: 300 гр. кваса хлебного, 80 гр. говядины, 30 гр. лука зеленого, 60 гр. огурцов, 40 гр. сметаны, 0,5 яйца, 5 гр. сахара, 2 гр. горчицы готовой, зелень. Описание рецепта: Охлажденное вареное мясо и очищенные от кожицы свежие огурцы нарезать мелкими кубиками или короткой соломкой (1,5-2 см). Зеленый лук тонко нашинковать и растирать с небольшим количеством соли до тех пор, пока не появится сок. Яйца сварить вкрутую, нарубить или мелко нашинковать. В сметану положить яйца, зеленый лук, горчицу, сахар, соль (по вкусу), хорошо перемешать и развести квасом. В полученную смесь добавить остальные подготовленные продукты и снова размешать. При подаче окрошку посыпать укропом. Если окрошку приготовляют в большом количестве, то нужно соединить все подготовленные продукты со сметаной, добавить немного квасу и хранить на льду. При подаче в тарелку положить порцию продуктов со сметаной, налить квас и посыпать укропом.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
