|
|
|
|
Ингредиенты: 800 г мозгов, 0,5 стакана 3%-ного уксуса, 1 стакан воды, 1 луковица, 4 с.л. муки, 2 яйца, 70 г сливочного масла, 1 стакан панировочных сухарей, соль, перец горошком, лавровый лист. Для гарнира: картофель, зеленый горошек, свежие помидоры, огурцы, зеленый салат, петрушка. Описание рецепта: Влить в кастрюлю 1 стакан воды, уксус. Положить очищенную луковицу, лавровый лист, соль, перец. Кастрюлю поставить на огонь и довести маринад до кипения. Опустить подготовленные мозги и варить до полуготовности. Затем мозги вынуть из маринада, обсушить, обвалять в муке, в яйце и сухарях. Жарить на сковороде в сливочном масле до готовности. Выложить жареные мозги на блюдо. Рядом поместить гарнир из отварного картофеля, зеленого горошка и овощей.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
