|
|
|
|
Ингредиенты: Телячья печенка - 2 кг, молоко - 2 ст, шпик - 100 г, ягоды (кизила, барбариса и можжевельника), сметана - 150 г, красное столовое вино - 150 г, мука - 50 г, сливочное масло - 50 г, специи, пряности, соль. Описание рецепта: Телячью печёнку залить молоком и вымочить часа 2. Удалить плёнку, нашпиговать шпиком и ягодами. В кастрюлю положить кусочки шпика, специи, пряности, печёнку и тушить до готовности. В конце добавить вино, стакан бульона, сметану, сливочное масло, муку и посолить. Печенку вынуть, порезать на кусочки и выложить на блюдо. Соус процедить и полить им печенку.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
