|
|
|
|
Ингредиенты: 1 тетерев средних размеров, 3 стакана лесных орехов, 100 г сливочного масла, 150 г шпика, 1 ст.л. сахара, 1 стакан моченой брусники, соль. Описание рецепта: Натереть солью обработанную тушку тетерева, начинить лесными орехами, смешанными с мелкими кусочками сливочного масла и сахаром. Обложить тушку тонкими ломтиками шпика и обмотать нитками. Уложить дичь на противень спинкой вниз и поставить в хорошо разогретую духовку. Жарить 1,5 часа до готовности. Убрать нитки. Уложить дичь на блюдо, полить соком. Разложить вокруг моченую бруснику.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
