|
|
|
|
Ингредиенты: 1 стакан бургундского вина, 0,5 ч.л. говяжьего бульона, 1 лавровый лист, 1,5 ч.л. мелко нарубленного зеленого лука, 1 веточка петрушки,0,5 ч.л. соли, 1 размолотое зерно черного перца, 2 английских круглых булочки, 4 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки. Описание рецепта: Вино и бульон вскипятить в мелкой кастрюльке и оставить на маленьком огне на 5 мин. Добавить лавровый лист, лук, петрушку, соль и перец. Разрезать и поджарить в тостере булочки. Яйца-пашот сварить в кипящей смеси и, когда они будут готовы, осторожно вынуть их и переложить в поджаренные булочки. Поставить прогреваться в духовку. Растереть масло с мукой в пасту. Пасту положить в жидкость, в которой варились яйца, и прокипятить смесь в течение нескольких минут, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. Соусом полить яйца. Сразу же подавать на стол.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
