|
|
|
|
Ингредиенты: 1кг щуки, 1 луковица,1 морковь, 2 лавровых листа, 6 горошин перца, 0,5 стакана муки, 1 ст.л. масла, 1 стакан сметаны. Описание рецепта: Из подготовленной (с неразрезанной спинкой) щуки вынуть кости. Разрезать ее поперек на продолговатые куски, каждый кусок посолить, намазать приготовленным фаршем, свернуть рулетом и закрепить лучинкой. Затем обвалять рулеты в муке, поджарить на масле, залить бульоном, добавить сметану, перец, лавровый лист и тушить 20-30 минут. Перед подачей на стол из рулетов вынуть лучинки. Рулеты уложить на блюдо и залить соусом. К ним можно подать горячий политый сливочным маслом вареный зеленый горошек, цветную капусту и вареный картофель. Фарш для рулетов приготовить так же, как для жареного рулета из щуки.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
