|
|
|
|
Ингредиенты: Описание рецепта: Очищенных и выпотрошенных перепелок или куропаток залить на 15 минут подсоленной водой, Затем снять кожу, обмакнуть их в горячее топленое масло, посыпать специями (ажгоном), черным пер-цем, обвалять в муке и нанизать на шпажки. Жа-рить над углями или в духовке на проволочной сетке, время от времени посыпая тушки мукой, осо-бенно когда из них начнет выделяться сок. Самый вкусный кебаб получается, если перепелок жарить над углями из можжевельника.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
