|
|
|
|
Ингредиенты: Мозги - 1 кг, сметана - стакан, сливочное масло - 150 г, мука - столовая ложка, репчатый лук, бульон из костей - 700 г, красный молотый перец, уксус - ст.ложка, соль, перец. Описание рецепта: Обработанные мозги заливают водой, ставят на огонь, доводят до кипения, солят, добавляют уксус и варят на слабом огне. Лук мелко режут, кладут в кастрюлю с разогретым маслом, обжаривают, добавляют немного красного перца, заливают бульоном, доводят до кипения, добавляют помешивая муку, солят, перчат и варят соус до готовности. Готовые мозги режут на кусочки, складывают в кастрюлю, заливают соусом, сметаной и немного тушат. Горячие мозги кладут в тарелки и подают вместе с картофельным пюре.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
