|
|
|
|
Ингредиенты: Большая куропатка, сливочное масло - 250 г, тертый сыр - 5 ст.л., белое сладкое вино - 5 ст.л., соль, перец. Описание рецепта: куропатку пожарить. Остудить. Мясо отделить от костей и мелко порезать. Пропустить несколько раз через мясорубку. Перемешать со сливочным маслом и протереть через сито. Взбить мясо с тертым сыром, солью и перцем в холодном месте, добавляя понемногу вино. Взбивать пока смесь побелеет и станет пышной. Затем переложить паштет в форму и поставить в холодное место. ЖДать паштету застыть. Вынуть из формы, нарезать ломтиками и подавать к столу в холодном виде.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
