|
|
|
|
Ингредиенты: 600 г ржаной муки, 204 г пшеничной муки, 300 мл сухого солода, 100 г мяты, 25 г дрожжей. Описание рецепта: Заварить кипятком всю ржаную муку, 4 г пшеничной и солод. Замесить крутое тесто и поставить в теплое место на несколько часов, чтобы устоялось. Затем добавить 5 л холодной воды и размешать, чтобы не было комочков. Взбить 200 г пшеничной муки и дрожжи с 150 мл тёплой воды. Поставить в тёплое место, чтобы опара поднялась. Затем влить опару в квас, добавить приготовленный отвар из мяты. Плотно закрыть и поставить на 8 часов в теплое место.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
