|
|
|
|
Ингредиенты: Яйцо - 1 шт., оливковое масло - 2 ст. л, уксус - 2-3 ст. ложки, каперсы -2 шт., огурец свежий - половинка, лук репчатый - пол головки, зелень петрушки и листики эстрагона (измельченные) - по 1/2 ст.л. сахарный песок - 0,5 ч. л. соль, перец по вкусу. Описание рецепта: Отвариваем яйцо вкрутую и желток протираем сквозь сито, а затем тщательно смешиваем с солью, перцем и оливковым маслом. После эту массу разводим уксусом и добавляем в нее мелко нарубленный яичный белок, а также нашинкованные: репчатый лук, каперсы, зелень петрушки и листики эстрагона. Огурец очищаем от кожицы, режем кубиками и добавляем к соусу. Все перемешиваем. Подаем соус к холодной рыбе.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
