|
|
|
|
Ингредиенты: Джем из черной смородины - 350 гр, яблочный соус (консервированный) - 350 гр., лук репчатый - 1-2 шт, уксус винный - 1 ст. ложка, апельсины - 2 шт., лимон - 1 шт., вино - полстакана, горчица - 1,5 ст. ложки, перец и имбирь в порошке - на кончике ножа, гвоздика - 2 штучки. Описание рецепта: Джем из черной смородины протираем через сито. Лук (в идеале должен быть салатным, что-то вроде крымского) нарезаем кубиками и кипятим с уксусом. Лимон и апельсины промываем и теркой снимаем с них цедру, заливаем ее кипятком. Как только остынет - воды сливам, а цедру заливаем вином (лучше даже если это будет портвейн) и настаиваем около часа. А из оставшихся лимона и апельсина выдавливаем сок. Тепреь все подготовленные ингредиенты (джем, лук, цедру) можно смешать с консервированным яблочным соусом. И вливаем в эту смесь апельсиновый и лимонный сок, а также горчицу, красный молотый перец, имбирь, гвоздику. И опять все хорошенько перемешиваем. Соус отлично подойдет к дичи, курице, свинине.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
