Европейская кухня

Бутерброды с куриным мясом и помидорами

Берем булочку и разрезаем ее пополам (поперек). На каждую половинку выкладываем кусочки вареного куриного филе, немного майонеза сверху. Затем кусочки помидор, солим и перчим их, присыпаем зеленью. Все, бутерброд готов! P.S. Можно сделать горячий вариант. Добавьте сыр (сверху помидоров) и поставьте бутерброд в микроволновку.

Крабовое мясо с фетой

Порезать крабовое мясо, фету, лайм - средними квадратиками; помидоры, перец - соломкой; маслины - пополам. Добавить оливковое масло, соль. Подавать на листьях салата.

Крабовые оладьи

Тесто обычное как на оладьи. Ингредиенты для начинки мелко режутся или трутся на терку, добавляются в тесто. На горячую сковородку, смащенную подсолнечным маслом, большой ложкой порционно выкладываем будущие "Крабовые оладьи". Жарим оладьи с двух сторон на небольшом огне, чтобы пропеклись внутри. Подавать горячими. Можно украсить зелен...

Намазка на хлебные тосты (из брынзы и зелени)

Получается идеальная закуска в сочетании с хлебными тостами или бородинским хлебом. При наличии дома блендера такие намазки делаются очень быстро и легко. Приступаем! Брынзу, творог, укроп смешать в блендере (в режиме рубки). До тех пор, пока все не перемешается в однородную массу. Все готово! Остается в тостернице поджарить хлебушек и можно зав...

Рулет из лаваша с сыром и яйцом

В гостях у друзей как-то попробовала замечательную закуску - рулет из лаваша. Недавно похожий рецепт увидела в одном из женских журналов. И решила его приготовить. Итак, сначала измельчаем яйца, потом сыр (я делала все в блендере). Мелко рубим укроп, натираем на терке чеснок. Все перемешиваем с майонезом. Затем выкладываем на лаваш: сначала...

Рыбный пирог (с консервированной рыбой)

1) Готовим «тесто»: cметану, майонез, яйца, соду и муку хорошо перемешать миксером. 2) Обжарить лук и перемешать с рыбой. 3) Картофель (сырой) натереть на крупную  терку. 4) Начинаем выкладывать в противень (внутреннюю поверхность предварительно слегка смазываем подсолнечным маслом) в такой последовательности: а) ...

Салат "Слоеный с яблоками и картошкой"

Отварить картофель, морковь, яйца. Нарезать кубиками картофель и яйца. Морковь натереть на крупной терке. Лук ошпарить кипятком, затем мелко нарезать. Укладывать в салатник слоями (каждый слой смазывая майонезом) в таком порядке: картошка, лук, морковь, яблоко, яйца. Сверху присыпать грецким орехом (предварительно измельченным в блендере). Можно...

Салат "Солнышко"

Отварить окорочок, отделить филе, нарезать кубиками, нарезать ананас, яйца. Шампиньоны и огурцы нарезать соломкой, добавить кукурузу. Заправить майонезом.

Салат из клубники и фруктов

Салат из копченой трески

Честно сказать, я этот салат еще не готовила. Рецепт попался случайно, показался интересным и я решила сразу записать чтобы не потерялся))) Итак, филе трески разделить на небольшие куски. Картофель и очищенные огурцы порезать кубиками. Измельчить лук. В майонез добавить соль, сахар, перец и лук. Картофель и огурцы смешать с горошком. В салатник ...

Салат из пекинской капусты

Капусту мелко нашинковать, сложить в салатник. Морковку натереть на крупной терке и добавить к капусте (если морковь не очень сладкая, то можно добавить немного сахара, по вкусу). Укроп порезать и также добавить к капусте. Заправить соевым соусом и соком одного лимона. На полчаса поставить в холодильник, чтобы салат пропиталс...

Салатик "Морковка с сыром"

Натереть на мелкой терке морковь и сыр (в пропорции 50 на 50), добавить чеснок (по вкусу), майонез и перемешать. Все готово! Может использоваться как намазка на гренки или черный хлебушек. Приятного аппетита!

Суп из плавленных сырков (с картофелем)

Этот супчик готовится легко и быстро. Итак, в кипящую подсоленную воду бросаем картофель (очищенный и порезанный соломкой или как вам угодно). Кстати, можно добавить бульонный кубик (это также на ваше усмотрение). Одновременно с картофелем можно бросить морковку (порезанную кубиками). Или, пока карто...

Угорь маринованный

Вот мой рецепт приготовления угря в маринаде. Почистить и порезать угря кусочками по 3-4 см. Посолить, обавлять в муке, обжарить на оливковом или растительном масле до готовности. Сложить в банки и залить горячим маринадом. На следующий день можно подовать на стол. Маринад: на один литр воды - 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, ...

Фруктовый пирог по-эльзасски

Муку высыпать горкой, сделать посередине углубление. Добавить туда соль, цедру, яйцо с белым вином (если нет вина, можно добавить чайную ложку разрыхлителя для теста), нарубленное масло, сахар, ванилин. Всё быстро замесить до образования однородного теста. Завернуть в плёнку и оставить в холодильнике на полчаса. Фрукты помыть, обсушить, удалить ...

Чай имбирный (с лимоном и медом)

Шоколадный пирог

Для начала нужно взбить в пену сливочное масло, примешать к нему сахарную пудру, тертый шоколад и 4 яичных желтка. Затем взбиваем в крепкую пену яичные белки и осторожно смешиваем их с первой массой. Далее аккуратно, по частям домешиваем муку. Получившееся тесто выкладываем в противень (предварительно смаз...