|
|
|
|
Ингредиенты: 1ст.л. муки, 1 ст.л. масла, 2 стакана мясного или рыбного бульона, соль Описание рецепта: Муку поджарить на масле. Помешивая, развести ее бульоном и 10-15 минут варить. Если в соусе остались комки муки, необходимо процедить его и добавить по вкусу соль. Этот соус используется по большей части для приготовления других соусов. Если белый соус подают к какому-либо блюду, соу следует заправить лимонной кислотой, добавить белый перец и зелень укропа. Для рыбных соусов вместо мясного бульона берется рыбный бульон.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
