|
|
|
|
Ингредиенты: Бульон коричневый 05 л, мука пшеничная 25 г, жир 25 г, томат - паста 45 г, лук репчатый 15 г, морковь 15 г, петрушка 10 г, песок сахарный, перец, соль. Описание рецепта: Сварить коричневый бульон из прожаренных в духовке костей и процедить. Жир растопить в кастрюле, добавить томат-пасту. Поджарить, постепенно добавляя муку. Когда все поджарится, добавить порциями горячий бульон и осторожно размешивать, чтобы не было комков. Довести до состояния жидкой сметаны, добавить поджаренные и протертые морковь, лук, петрушку. Приправить сахаром. Посолить и поперчить.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
