|
||
|
|
||
|
|
Кулинарная статистика
|
Авторизация
|
|
Каталог рецептов
На правах рекламы:
 
Кухни мира
Библиотека продуктов
Калорийность продуктов
Статьи
БлогНовости портала Общение Фоторецепты Альтернативная музыка, статьи про рок. Владивосток рок музыка. / Карелия - фото - карелия зима. Отдых в Карелии. / Можно купить квартиры на Кипре. Кризис квартира на Кипре. |
Все рецепты от: KurilshikБланкетт де вю под соусом Велюте
1) Грибы промыть и высушить, срезать с каждого ножки, залить холодной водой, посолить, поперчить, влить сок лимона, добавить немного сливочного масла и накрыв крышкой проварить 10-15 минут на среднем огне. 2) Мясо нарезать крупными кусками 3х3 см., залить водой и довести до кипения на небольшом огне. Следить и снимать пену. Далее, после того как...
Блины с грибной начинкой
Приготовить тесто для блинов, взбить яйца и молоко, добавить муку, соль и сахар по вкусу. Пожарить. Затем приготовить начинку, поджарить фарш, отдельно мелко порезать ...
 Говядина по-свердловски на камнях
Мясо порезать на крупные куски, лук порезать крупными кольцами. Смешать мясо и лук, залить коньяк, воду, добавить специи и тщательно перемешать. Замачивать 3-4 часа с закрытой крышкой, каждый час перемешивать руками. После замачивания распалить костер с камнями, жарить на углях или как шашлык до приготовления.
Так же можно готовить в домаших услови...
Заливное из телячьего языка
Отварить язык в большой кастрюле с добавлением лука и перца, воду слегка подсолить. Варить в течение 1.5 - 2 часов пока язык не станет мягким. Затем язык вынуть и облить холодной водой, снять пленку. Языку дать остыть. Подготовить желатин, залить водой, затем развести на медленном огне и добавить в теплый говяжий бульон. Перепелиные яй...
Зефирная бомба
Белый зефир растолочь в кастрюле, добавить 200 гр. сгущенного молока и размещать до придания однородной массы. Выложить руками в форме пирога. Далее в середине выложить еще один слой меньшим диаметром из оставшейся смеси. Уровень стыка двух слоев продавить пальцем по окружности, что бы в дальнейшем, молоко не стекало вниз. Полить сгущенным молок...
Каннеллони с телятиной и шпинатом
1) Каннелони отварить в подсоленном кипятке 3-6 минут, вынуть из воды и положить на бумажное полотенце до высушивания. 2) Мясо мелко нарезать, обжарить как фарш, на среднем огне на масле. 3) Отдельно обжарить на масле мелконарезанный шпинат. 4) Мясо, шпинат и тертый сыр перемешать, вбить в смесь яйцо, посолить и поперчить. Перемешать и начинить ...
Карбонад по-фламандски
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, мясо нарезать полосками небольшой толщины (0.3-0.5 см). Лук обжарить на сливочном масле и отложить в отдельное блюдце. В этом же соке обжарить мясо до полу-готовости, выложить в отдельное блюдо оставив сок в сковороде. В сковороду всыпать сахар и постоянно перемешивая добавить муку, мешать до образовани...
Каурма
Мясо очистить, промыть и нарезать крупными кусками. Обжарить 5-10 минут в казане, смазанном маслом. Далее мясо выложить, сверху полученного сока выложить нарезанные кубиками: картофель, кабачок, лук, зелень, мясо. Долить воды и довести до кипения. Добавить томаты, посолить, поперчить, добавить специи и закрыв крышку тушить на медленном огне около 9...
Кефаль фаршированная грибами
Очищенную рыбу разрезать сверху, вдоль хребта. После того как рыба очищена от хребта и ребер, заполняем её фаршем. Фарш: Грибы поджариваем с луком на медленном огне, до полу-готовности, посыпаем солью и перцем по вкусу. Далее, после наполнения рыбы фаршем, зашиваем её толстой ниткой вдоль хребта, можно закрепить зубочистками, но лучше нить, так ...
Красные яйца с базиликом
Сварить яйца вкрутую, вырезать середину с желтком так, что бы образовалось 2 емкости. В емкость засыпать наполнение.
Наполнение:
Перетереть желток, сыр, петрушку до образования однородной массы, добавить соль и перец по вкусу.
Сверху обильно положить красной икры, украсить базиликом и петрушкой....
Куриное филе в сливочном соусе
Вылить сливки в кастрюлю, добавить тимьян, базилик и соль, положить филе, дать настояться в течении часа. Достать филе, налить в ёмкость для запекания оливкового масла, положить филе. В серединку положить, прдварительно размоченную курагу, свернуть филе. Запечь в течении 40 минут. Приготовить соус, на медленном огне довести до кипении сливки, добав...
Курица в горчичном соусе
Нарезать грудки порционными кусками и прожарить на подсолнечном масле до готовности, влить заправку (100 мл. воды + 2 ч.л. горчицы + соль + перец), добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать и тушить в течение 10-20 минут на тихом огне....
Курица гриль
Приправа: растереть перец, соль, петрушку, уроп, мускатный орех (четверть чайной ложки) в емкости.
Курицу натереть солью, приправой и растительным маслом.
Положить на решетку или в духовку (обязательно поставить ниже противень или другую посуду, для стекающего жира).
Печь при температуре 180-220 градусов около часа, до придания аппетитной корочки....
Кчуч из телятины
Мясо нарезать большими кубиками и немного протушить в большом казане на подсолнечном масле (10 минут). Далее его выложить в отдельную емкость, сок с маслом не выливать. Нарезать картофель кубиками (2х2 или 1х1 см.), лук полукольцами, перец мелкими кубиками, кабачок или баклажан также порубить на кубики как и картофель (2х2 или 1х1 см.), зелень к...
КюрасаоСушеную кожуру залить ромом, подогреть и настоять на сутки. Далее отварить сироп из сахара, залив его 150-180 гр. воды, медленно перемешивая довести до кипения. Соединить сироп с ромом, добавить несколько листиков мяты. ... |
Новости портала О кулинарии, можно говорить бесконечно. Именно по этой причине мы открыли кулинарный блог, где можно обсуждать ваши рецепты, спрашивать совета и просто общаться о жизни. 
Рецепты с фото На правах рекламы: |
| Карта сайта Размещение рекламы |
© Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, секреты кулинарии знаменитых кухонь. Вся информация (включая фото), размещенная на портале МирКулинара.РУ , является авторской, предназначена исключительно для личного пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме без письменного разрешения Администрации портала. При перепечатке материала активная ссылка на www.mirkulinara.ru обязательна. Связь с администрацией / Размещение рекламы / Информационные источники |
Дизайн — Алексей Попов © 2008 |
||
| На правах рекламы: | ||||