|
||
|
|
||
|
|
Кулинарная статистика
|
Авторизация
|
|
Каталог рецептов
На правах рекламы: Кухни мира Австралийская кухня Австрийская кухня Азербайджанская кухня Алжирская кухня Американская кухня Английская кухня Арабская кухня Аргентинская кухня Армянская кухня Африканская кухня Башкирская кухня Белорусская кухня Бельгийская кухня Болгарская кухня Бразильская кухня Бурятская кухня Венгерская кухня Венесуэльская кухня Голландская кухня Греческая кухня Грузинская кухня Датская кухня Детская кухня Еврейская кухня Европейская кухня Египетская кухня Индийская кухня Иорданская кухня Иракская кухня Ирландская кухня Испанская кухня Итальянская кухня Кабардино-балкарская кухня Казахская кухня Киргизская кухня Китайская кухня Корейская кухня Кубинская кухня Кухни островитян Латышская кухня Литовская кухня Мексиканская Немецкая кухня Польская кухня Русская кухня Татарская кухня Турецкая кухня Украинская кухня Финская кухня Французская кухня Чешская кухня Японская кухня Библиотека продуктов
Калорийность продуктов
Статьи
БлогНовости портала Общение Фоторецепты электроплиты купить / гальваническое оборудование / B2B- все виды курьерских услуг: курьерская доставка документов. Курьерские услуги в Москве. |
Детская кухня3апеканка творожнаяТворог размешать в блендере, смешать с растопленным маслом, взбитым яйцом с добавлением сахара, соли, ванильным сахаром и манной крупой. Перемешать и добавить предварительно пропаренный изюм. Сковороду смазать маслом и посыпать дно сухарями, выложить творожную массу, немного добавить растительного масла и запечь в течении получаса. Запеканк...
Апельсиновые корзинкиУ апельсинов срезать часть верхушки и вырезать внутренность, придав форму корзинки. Остальные фрукты очистить от косточек и перемешать, добавить сахар, тертый орех и тщательно перемешать, что бы пошел сок.
Добавить всё в корзинки, дать настояться 3 часа и подавать на стол с небольшим количеством сливок. ... Биточки из сердца (детям)70 г. сердца, 5 г. манной крупы, 5 г муки, 5 г. масла, 30 мл воды. Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности. При подаче полить растопленным маслом.... Вместе с другим овощным блюдом и несколькими чапати алусоставит полноценный обед. 450 г панира 3 ст. л. молотого кориандра 10 средних картофелин 3 чашки (725 мл) сметаны, смешанной с 1 ч. л. куркумы 1/2 ч. л. асафетиды 3 ч. л. соли 1 ч. л. молотого черного перца 3 ст. л. нарубленных листьев кориандра или чабреца 1/4 чашки (50 г) сливочного масла 2 ст. л. сухого молока Хорошо промойте панир под стр... Говядина, запеченная в молочном соусе с картофелем (детям)Отварное мясо, нарезанное маленькими кусочками, выложить на сковороду, смазанную маслом, обложить ломтиками вареного картофеля, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и за- печь в духовке. 80 г. говядины, 150 г. картофеля, 5 г. сыра, 100 г. соуса.... Голубцы ленивые (детям)Мясо пропустить через мясорубку, капусту натереть на овощной терке, лук мелко нарезать. Все соединить, добавить отваренный до полуготовности рис, немного соли, немного водички и потушить до готовности. Минут за 5-7 до готовности добавить сметану и прокипятить. 50 г. мяса, 50 г. капусты, 5 г. лука, 10 г. риса, 10 г. сметаны и немн... Голубцы с мясом слоеные (детям)капусту мелко нашинковать. Приготовить мясной фарш. На дно кастрюли влить немного воды, затем, чередуя, уложить слоями капусту и фарш (первым и последним слоем - капусту). Полить растопленным сливочным маслом, закрыть крышкой и тушить до готовности. Перед тем, как снять с огня, залить сметаной и прокипятить. 100 г. капусты, 50 г. фа... Голубцы с творогом "Зимняя сказка" (детям)1/4 кочана капусты, 1 пачка творога (или 8 стол. ложек), 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка риса, 1 ст. ложка масла, 1 яйцо, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сметаны От кочана капусты средней величины отделить 5-6 листьев, опустив в кастрюлю с подсоленной кипяченой водой и варить 5-10 минут. Затем переложить капусту на дуршлаг, дат... ГоркаСмешать творог и сгущеное молоко. Приготовить цедру лимона и добавить к творогу. Приготовить крем, взбить сметану с сахаром. Выложить творожную массу на блюдо, залить кремом и поставть на холод. ...Детская радостьЗакипятить молоко, добавить овсяные хлопья и сварить. Остудить. Затем добавить творог, нарезанные бананы и яблоки, предварительно очищенные от кожуры и семян. При подаче украсить кусочками бананов и яблок. ...Домляма (узбекская кухня)Продукты: 1 кг. жирной говядины (или баранины, или телятины), 5 головок лука, три больших моркови, три болгарских перца, два баклажана, три больших помидора, шесть картофелин, специи. Приготовление: В чугунный или алюминиевый казан или большую утятницу уложить слоями порезанные на кусочки 4х4 см мясо жиром вниз, посолить, поперчить, ... Жареная цветная капуста, запеченная в сметане0,5 л топленого или растительного масла (точное количество зависит от формы посуды для жаренья) 1 кг цветной капусты, промытой и разделенной на небольшие розет- ки 1/5 ч. л. асафетиды 1 ч. л. куркумы 250 г сметаны 1 ч. л. соли По этому рецепту можно готовить и другие овощи, такие как кабачок, тыква, баклажаны. Однако, в отличие от цветной капу... Жареные овощные шарики15 средних помидоров 2 ст. л. топленого или растительного масла 2 ч. л. натертого свежего имбиря* 2 стручка острого сушеного перца, раскрошенных 1 ч. л. молотого кумина 1 1/2 ч. л. куркумы 3 ч. л. соли 5 средних картофелин 1/2 кочана цветной капусты среднего размера, разделенной на соцветия 1 чашка (100 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха)... Жареные сырные кубики с пряностямиСнимите марлю и нарежьте сыр кубиками по 2,5 см, прямоугольника- ми или ромбами длиной 5 см. Обжарьте их во фритюре до золотисто- коричневого цвета. Это занимает 4-5 мин. Откиньте панир на дуршлаг, чтобы масло стекло. Существует множество способов приготовления панира. В данном случае жареные кубики панира пропитывают пряным соусом так, что- ... Жареные сырные шарики в сметане450 г панира 2 стручка свежего острого перца, очищенных от семян и мелко нарезанных 3 ст. л. пшеничной муки тонкого помола 1 стручок свежего острого перца, мелко нарезанный 1 ч. л. молотого кориандра 1 ч. л. натертого имбиря 1 ст. л. нарубленных листьев кориандра 1 ч. л. семян кумина 1/4 ч. л. асафетиды 2 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. топленого или раст... Жареные цветная капуста, картофель и свежий сыр2 ст. л. топленого или растительного масла1/2 ч. л. семян горчи - цы 2 стручка свежего красного перца, очищенных от семян и нарезан- ных 1 ст. л. натертого свежего имбиря 2 лавровых листа 1 ч. л. куркумы 1 ч. л. молотого кориандра 1 ч. л. молотой корицы 2 1/2 чашки (600 мл) воды 4 картофелины, очищенных и нарезанных кубиками 350 г прессованного пан... Жюльен из белых грибов200 г. белых грибов подготовить. " небольшие луковицы нарезать мелко, положить на сковороду с 50 г. сливочного масла, слегка поджарить, положить туда же грибы, посолить и жарить до готовности. Положить в кокотницы, залить 1/2 ст. сметаны и потушить в духовке.... Жюльен из курицы1 вариант. Филе курицы (без кожи) нарезать соломкой, подогреть мускатный орех (немного, не переборщи!), смесью залить курицу и запечь в духовке. Подавая, посыпать рубленой зеленью. К сметане можно добавить 1 взбитое яйцо. Жареное или вареное филе курицы - 200г, сливочное масло - 20г, сметана - 50г, соль, перец, мускатный орех, зелень... Жюльен из шампиньонов250 г. шампиньонов мелко нарезать соломкой или ломтиками, ошпарить и жарить в масле (много) до мягкости. Пассировать в масле 10 г. муки, добавить грибы и выложить в кокотницы. Взбить 1 яйцо, добавить 100 г. сметаны, залить грибы и запекать. Вместо (или вместе) с яйцом можно добавить тертый сыр (много) и посы- пать им. Это - класси... Запеканка мясная с макаронами (детям)Мелко разломанные макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 20 минут. Воду слить, макароны заправить сливочным маслом, когда немного остынут, соединить с яично-молочной сме- сью. Половину макарон выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, разровнять, сверху положить фарш из отварного мяса, а потом остальные ... Запеканка мясная с макаронами и капустой (детям)Отварное мясо пропустить через мясорубку. Отдельно отварить макароны и нашинкованную капусту. Смешать мясо с макаронами и капустой, добавить пассированный на сливочном масле репчатый лук и сырое яйцо, все перемешать. Выложить в смазанную маслом форму, посыпать тертым сыром и за- печь в духовке. 50 г. мяса, 30 г. макарон, 50 г. капус... Запеканка рисовая с отварным мясом (детям)Промытый рис отварить. Половину выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, поверх положить пропущенное через мясорубку вареное мясо, покрыть оставшимся рисом. Посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом, поставить в духовку, запечь. 25 г. риса, 50 г. мяса, 5 г. сливочного масла, 5 г. сыра.... Запеченные кораблики из цуккини4 цуккини по 150 г моркови, кольраби, помидоров 2 зубчика чеснока 1 луковица 2 ст. ложки олив. масла соль, перец по 2 пучка петрушки и тимьяна 200 г сыра 1. Цуккини помыть, разрезать пополам в длину, вынуть мякоть. Мякоть нарезать кусочками. 2. Морковь, кольраби и помидоры помыть, очистить. Нарезать маленькими кубиками. 3. Чеснок и лук очи... Зразы картофельные, фаршированные мясом (детям)Сваренный в кожуре и очищенный картофель пропустить через мясорубку, посолить, добавить яйцо, перемешать, разделать на круглые лепешки. На середину каждой положить фарш из отварного мяса, смешанного с пассированным на сливочном масле репчатым луком, края соединить, придать овальную форму и обжарить на сковороде с маслом. Поставить в ... Картофель, фаршированный сыром - 24 большие картофелины немного раст. масла 60 г сливоч. масла с луковой добавкой 2 ст. ложки сливок 1 желток 100 г тертого сыра эмменталь 1 ст. ложка рубленой петрушки соль, перец, мускатный орех 1. Разогреть духовку до 220 гр. Картофель помыть щеточкой под струей воды и смазать каждую картофелину раст. маслом. Наколоть вилкой в несколь... Кимчи - корейское блюдо (детям)капуста - 1 кочан редька зеленая - 2 шт. красный болгарский перец - 3-4 шт. репчатый лук - 1 шт. морковь - 4 шт. чеснок - 5-8 зубчиков соль, зеленый лук по вкусу Капусту нашинковать и уложить слоями в кастрюлю, обильно пересыпая солью. Оставить на 12 ч. (или на ночь). Редьку наре- зать ломтиками, посолить и выдержать час в отдельной п... Клецки картофельные с мясом (детям)Очищенный и промытый картофель натереть на мелкой терке, слегка отжать сок, добавить яйцо, муку, посолить, перемешать, сформо- вать продолговатые лепешки, на середину положить фарш из нежирной свинины с мелко нарезанным луком, края соединить. Обжарить на растительном масле, полить сметаной и поставить в горячую духов- ку на 30 минут. ... Коктейль молочно-апельсиновыйСмешать сок и молоко, взбить до однородной массы и подавать в охлажденных бокалах. ...Котлеты из гречки с мясом (детям)Из гречки сварить рассыпчатую кашу, охладить, добавить пропущенное через мясорубку вареное мясо, смешанное с поджарен- ным на сливочном масле репчатым луком и взбитым яйцом, посолить. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сливоч- ном масле. 50 г. гречневой крупы, 50 г. отварного мяса, 10 г. лука, 1/4 яйца, 10 г. мас... Котлеты мясо-капустные (детям)100 г. капусты, 70 г. отварного мяса, 30 мл молока, 30 г. соуса, 1/3 яйца, 5 г. сливочного масла. Мелко нашинкованную капусту потушить на малом огне в небольшом количестве молока до полуготовности, соединить с фаршем из отварного мяса, добавить яйцо, посолить, перемешать и разделать котлеты. Обвалять их в муке, слегка обжарить на сливочном... |
Новости портала О кулинарии, можно говорить бесконечно. Именно по этой причине мы открыли кулинарный блог, где можно обсуждать ваши рецепты, спрашивать совета и просто общаться о жизни. 
Рецепты с фото На правах рекламы: производство деревянных евроокон поиски |
| Карта сайта Размещение рекламы |
© Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, секреты кулинарии знаменитых кухонь. Вся информация (включая фото), размещенная на портале МирКулинара.РУ , является авторской, предназначена исключительно для личного пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме без письменного разрешения Администрации портала. При перепечатке материала активная ссылка на www.mirkulinara.ru обязательна. Связь с администрацией / Размещение рекламы / Информационные источники |
Дизайн — Алексей Попов © 2008 |
||
| На правах рекламы: | ||||