Блюда из овощей

Cалат Пестрый

Перец нарезать тонкой соломкой, огуры нарезать токими ломтиками, лук кольцами, помидоры на 2-3 части и всё перемешать.

Далее приготовить заправку из оливкового масла, горчицы...

Cоте баклажанное

Нарезать очищеные баклажаны, помидоры, лук и перец кольцами. Баклажаны слегка обжарить. Затем выкладывать в кастрюлю слоями, сначала слой баклажанов, затем картофеля, помидоров. Каждый слой посыпат...

Kапуста запеченная

Снять верхние листья с капусты, разрезать капусту на четыре части, и опустить в кипяток на несколько минут. Затем вынуть, выложить на протвинь, предварительно смазанный сметаной, посыпать солью, су...

Kапустные котлеты

Очень мелко нарезать капусту, смешать с яйцами, мукой, солью и перецем. Затем сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на масле. Готовые котлеты залить сметаной и запечь в течении н...

Австралийский летний салат

Выложить ломтики ветчины в рулет.

Перемешать яблоки, огурцы, сельдерей с апельсиновым соком и выложить в плоской посуде. Края обложить листьями салата, добавить сверху ветчину и помидо...

Австралийский салат

Порезать ветчину тонкими ломтиками и свернуть каждый из них в трубочку. Огурец, яблоко и сельдерей нарезать мелкими кубиками и полить соком апельсина, перемешать и выложить на блюдо. По краям вылож...

Австрийский салат

Потереть сваренные вкрутую яйца (отдельно желток и белок). Выложить первым слоем белок, тертый сыр и рыбу. Далее выложить лук, майонез и тертое сливочное масло. Сверху украсить тертым желтком и опя...

Аджапсандали

Нарезать лук тонкими кольцами, добавить растительного масла и поставить в духовой шкаф на несколько минут. Еще добавить масла, и предварительно нарезанные кружочками баклажаны, перемешать...

Алу нарьял райта

Отварить картофель, очистить и нарезать средними кубиками. Отдельно смешать тертый орех с йогуртом. Семена горчицы поджарить на сковороде, после того как пройдет треск, добавить: перец, имбирь и пе...

Алу салат

Альпийский салат

За 2-3 часа до приготовления блюда замариновать лук: порезать, сбрызнуть уксусом или кислым вином, добавить молотый кориандр, перец, хмели-сунели.

В маринованный лук выложить фасоль&nb...

Американский салат

Помидоры нарезать небольшими кружочками, картофель отварить в мундирах с луком. Яйца отварить вкрутую и добавить к ним нашинкованный сельедерей. Перемешать и посолить по вкусу. Так же необходимо за...

Английский салат

Разобрать филе курицы на волокна, порезать мелкими кубиками огурцы и грибы. Тщательно перемешать, добавить майонез, соль и перец по вкусу.

Подавать с хлебом и зеленью.

Антрекот с зеленым салатом

Мясо для антрекотов очистить от пленки, посолить, поперчить и обжарить целиком в предварительно разогретом масле, за тем подлить немного воды и поставить в духовку на 30 минут.<...

Апельсиновый салат на коньяке

Апельсины очистить от кожуры, изъять мякоть и разделить на дольки удалив из них семена. Грецкие орехи очистить от скорлупы и раздробить мякоть.

В небольшой посуде уложить веером дольки апел...

Арабский салат

Очистить и порезать апельсины кусочками, лук полукольцами. Смешать с очищенными маслинами, залить маслом и заправить специями.

Аргентинский салат

Овощи мелко нарезать кубиками, перемешать и залить уксусом и маслом. Поперчить и посолить. Настоять 2 часа, выложить на блюдо и украсить кружочками сваренных вкрутую яиц и спаржей.

Баклажанная икра Быстрая

Лук и морковь, посыпав перцем, солью и джутом обжарить на подсолнечном масле. Добавить нарезанные баклажаны и тушить под закрытой крышкой, добавив немного воды. Баклажаны довести до полуготовн...

Баклажанная икра с брынзой

Испечь баклажаны и очистить, растереть до образования пюре. Затем смешать с брынзой,  и постепенно добавлять масло и лимонный сок. Мыссу, положить на тарелку, разагладить ножом и ...

Баклажанный салат с Моцареллой

Промыть, очистить и нарезать баклажаны кубиками, затем жарить в масле. К концу жарки добавить нарезанный кубиками сыр, мелко порезанным луком.

Дать остыть и заправить майонезом.

Баклажаны

В пищу употребляют развившиеся, но недозревшие плоды с мелкими негрубыми семенами, нежной мякотью без внутренних пустот и не огрубевшей кожей. Такие баклажаны содержат сахар, белковые вещества, мин...

Баклажаны Огонёк

Баклажаны нарезать вдоль пластинками, обжарить с двух сторон, выложить и залить соусом. Соус готовим из красного сладкого и стучкового перца, которые необходимо очистить и протереть через...

Баклажаны по рецепту из добруджи

Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить и оставить на час. Подсушить, обвалять в муке и обжарить на масле. Из говядины, свинины и телятины приготовить фарш и поджарить в...

Баклажаны по-еврейски

Молодые неочищенные баклажаны нарезеть ломтиками, и варить в воде с добавлением уксуса 10 минут. Затем снять крышку и варить ещё несколько минут, чтобы вода выкепела. Затем слить воду, баклажаны об...

Белковый салат

Болгарский салат с картофелем

Босс-салат

Бразильский салат

Нарезать соломкой яблоко и сельдерей, банан нарезать кружочками. Перемешать и добавить очищенные от кожуры дольки мандарин, изюм и залить майонезом. Сверху украсить виноградом и кусочками бана...

Бразильский салат с омарами

Бульон с кнелями и салатом

Погрузить листья салата в кипящую воду на несколько минут, затем выложить на сито и облить холодной водой. Дадее смазать их кнельной массой и свернуть в рулеты диаметром 1.5 см.

Положить ру...