|
|
|
|
Ингредиенты: 1 ст.л. муки, 1 ст.л. масла, 2 стакана молока или сливок, соль. Описание рецепта: Муку поджарить с маслом до светло-желтого оттенка, понемногу, хорошо помешивая, развести ее горячим молоком, посолить и варить 5 минут. Этот соус можно приготовить жидким, средней густоты и густым. Жидкий соус употребляется к овощным или крупяным блюдам. Соус средней густоты подается к запеканкам. А густой - для фаршей. Густота соуса зависит от количества муки. В молочный соус, приготовленный для запеканок и фаршей, чаще всего прибавляют сырые яйца или желтки, после чего соус не следует кипятить.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
