Рецепты     Блог     Кухни мира     Статьи     Продукты
или зарегистрироваться

Соус из крыжовника

Главная страница / Соусы / Русская кухня
Ингредиенты:

Сливки 250 мл., масло сливочное 50 гр., перец горошком 5 шт., мука 1-2 ст.л., лавровый лист 1 шт., крыжовник 20 шт.


Описание рецепта:

Соус очень хорошо сочетается со всеми видами отварного мяса. Традицонно, в старорусской кухне применялся для придания пикантности мясным блюдам. 1) Масло смешать с бульоном и на небольшом огне, постоянно помешивая, довести до однородной консистенции. 2) Добавить 1 ст.л. муки, разведенной в холодной воде и тщательно перемешанной. 3) Смешать разведенную муку с бульоном, перемешать и довести до кипения. 4) Убавить огонь, положить крыжовник с лавровым листом и перцем, далее влить сметану тонкой струйкой, постоянно перемешивая соус. 5) Протушить 10-15 минут, постоянно помешивая. И можно подавать к столу.


Рецепт добавил Kurilshik 21.07.2010 Отправить другу    Распечатать
Все рецепты автора  81
Оценить рецепт на 1 балл
Оценить рецепт на  2 балла
Оценить рецепт на  3 балла
Оценить рецепт на  4 балла
Оценить рецепт на  5 баллов
0/3622

Поделись рецептом с друзьями:
Соус из крыжовника
На правах рекламы:
Комментарии пользователей (0)

Для того чтобы оставлять комментарии, вам необходимо зарегистрироваться, или авторизоваться если вы уже зарегистрированы.

Другие рецепты русской кухни

Другие рецепты соусов

На правах рекламы:
Кухни мира
Австралийская кухня
Австрийская кухня
Азербайджанская кухня
Алжирская кухня
Американская кухня
Английская кухня
Арабская кухня
Аргентинская кухня
Армянская кухня
Африканская кухня
Башкирская кухня
Белорусская кухня
Бельгийская кухня
Болгарская кухня
Бразильская кухня
 
Бурятская кухня
Венгерская кухня
Венесуэльская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Грузинская кухня
Датская кухня
Детская кухня
Еврейская кухня
Европейская кухня
Египетская кухня
Индийская кухня
Иорданская кухня
Иракская кухня
Ирландская кухня
 
Испанская кухня
Итальянская кухня
Кабардино-балкарская кухня
Казахская кухня
Киргизская кухня
Китайская кухня
Корейская кухня
Кубинская кухня
Кухни островитян
Латышская кухня
Литовская кухня
Мексиканская
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
 
Румынская кухня
Русская кухня
Таджикская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Туркменская кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Финская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня


Кулинарный блог
Новости портала
Общение
Фоторецепты


Библиотека
Приправы
Овощи
Фрукты
Пищевые консерванты
Пищевые красители
Мясо и мясные изделия


Калорийность
Крупы, каши
Жиры
Бобовые, орехи
Молочные продукты
Мясо и мясные изделия
Овощи, зелень, грибы


Статьи
Сервировка
Кухонный инвентарь
Обработка продуктов
Рецепты к праздникам
На правах рекламы: