E210 — бензойная кислота, представляющая собой бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде и хорошо растворимая в спирте.
Бензойную кислоту применяют в медицине при кожных заболеваниях как наружное антисептическое (противомикробное) и фунгицидное (противогрибковое) средства, а её натриевую соль – как отхаркивающее средство. Кроме того, бензойную кислоту и её соли используют при консервировании пищевых продуктов.
Интересные факты
Впервые выделена в 16 веке из бензойной смолы, отсюда и получила своё название.
