E239 — Гексаметилентетрамин. Пищевая добавка, которая используется как консервант в сыроделии, консервации икры, рыбы. Запрещен во ряде стран, как вредная добавка при изготовлении продуктов питания.
Интересные факты
Впервые получен российским химиком А.М. Бутлеровым в 1859 году.