|
|
|
|
Ингредиенты: Мясо зайца - 500 г, красный молотый перец - 0.5 ч.л., сметана-1.5 ст.л., зелень укропа - 0.5 ст.л., лук репчатый - 0.5 головки, мука - 1 ст.л., грибы - 200 г, картофель - 150 г, порошок мускатного ореха-на кончике ножа, сливочное масло - 80 г, костный бульон - 0.5л, соль, перец. Описание рецепта: Нарезать мясо равными кусками, посолить и слегка обжарить на сливочном масле, добавив мелко нарезанный лук и муку. затем добавить красный перец, бульон. Довести до кипения и варить 45 минут. Когда мясо будет почти готово, положить нарезанные и поджаренные грибы, сметану и порезанную зелень укропа. Варить до готовности мяса. Картофель сварить в соленом кипятке, протереть его через сито в горячем виде, добавить муку, порошок мускатного ореха, немного сливочного масла, яйцо, посолить. Все тщательно перемешать. Слепить небольшие котлетки, уложить их в смазанную маслом форму, сверху смазать желтком и испечь в горячей духовке. Выложить мясо зайца на блюдо. Рядом поместить картофельные котлетки.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
