Рецепт Антрекот особый / Мир кулинара.ру

Кулинарная статистика

12457

560

Комментарии к рецептам

343

Мир Кулинара.ру - ресурс посвященный кулинарии, содержащий в себе кулинарные рецепты всех кухонь мира, кулинарный блог, библиотеку продуктов, таблицу калорийности продуктов и личную книгу рецептов. Присоединяйтесь к нам, сделайте свою жизнь вкуснее!

Пример: Салат из кабачков и огурцов

Авторизация

Каталог рецептов

Закуски

Соусы

Напитки

Кухни мира

Библиотека продуктов

Калорийность продуктов

Статьи

Блог

Новости портала
Общение
Фоторецепты

На правах рекламы:
Недорогое остекление балконов алюминием - компания Фин Кровля.

Рецепт Антрекот особый

Главная страница / Мясные блюда / Австрийская кухня / Рецепт Антрекот особый

На 2 порции: вырезка говяжья 200 гр., картофель отварной 50 гр., шпик 20 гр., яйцо куриное 1 шт., сметана 30 гр., зелень петрушки 15 гр., орех мукатный 3 гр., соль по вкусу.; для соуса: сметана 40 гр., вино белое сухое 25 гр., каперсы 10 гр., масло сливочное 10 гр., лук репчатый 15 гр., мука 1 ч.л.

Куски мяся отбить, и только по краям обмазать смесью из соли и перца. Картофель и сало нарезать небольшими кубиками, заправить солью перецем, мускатным орехом, сметаной, яйцами и нарезанной зеленью. Полученную начинку выложить на антрекоты, соединить края и закрепить ниткой или зубочистками. Обжарить на масле нарезанный полукольцами лук, добавить начиненные антрикоты, залить вином и тушить до готовности. Мясной соус смешать с мукой и сметаной. Подавать на стол полив соусом, и посыпав каперсами.

Дата: 01.12.2008
Просмотров: 1469
Отправить рецепт другу

HTML код рецепта:

<table style="border-collapse:collapse;width:400px;"><tr><td style="background:#afa389;margin:0px;padding:15px;width:130px;vertical-align:top;"><a href="http://www.mirkulinara.ru/" target="_blank"><img src="http://www.mirkulinara.ru/img/logo_sm.jpg" width="120" height="33" alt="Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, кулинарный блог, библиотека продуктов" style="border:0px;" /></a></td><td style="background:#afa389;padding:15px;vertical-align:top;color:#272516;font-size:8pt;font-family:Tahoma;">Мир Кулинара.ру - <a href="http://www.mirkulinara.ru/" target="_blank" style="color:#272516;font-family:Tahoma;">кулинарные рецепты</a>, кулинарный блог, библиотека продуктов</td></tr><tr><td style="padding:0px 15px 15px 15px;text-align:center;background:#afa389;" colspan="2"></td></tr><tr><td colspan="2" style="font-size:8pt;font-family:Tahoma,Verdana,San-Seriff;background:#faf7ee;padding:15px;color:#434031;"><h1 style="color:#000000;font-size:20px;font-weight:normal;font-family:Tahoma,Arial,Verdana;padding:0px;margin:0px;">Антрекот особый</h1><br /><img src="http://www.mirkulinara.ru/img/t_ingr.gif" width="81" height="19" alt="" /><br /><p>На 2 порции: вырезка говяжья 200 гр., картофель отварной 50 гр., шпик 20 гр., яйцо куриное 1 шт., сметана 30 гр., зелень петрушки 15 гр., орех мукатный 3 гр., соль по вкусу.; для соуса: сметана 40 гр., вино белое сухое 25 гр., каперсы 10 гр., масло сливочное 10 гр., лук репчатый 15 гр., мука 1 ч.л.</p><br /><br /><img src="http://www.mirkulinara.ru/img/t_instr.gif" width="184" height="19" alt="" /><br /><p>Куски мяся отбить, и только по краям обмазать смесью из соли и перца. Картофель и сало&nbsp;нарезать небольшими кубиками, заправить солью перецем, мускатным орехом, сметаной, яйцами и нарезанной зеленью. Полученную начинку выложить на антрекоты, соединить края и закрепить ниткой или зубочистками. Обжарить на масле нарезанный полукольцами лук, добавить начиненные антрикоты, залить вином и тушить до готовности. Мясной соус смешать с мукой и сметаной. Подавать на стол полив соусом, и посыпав каперсами.</p></td></tr></table>

Узнайте больше о продуктах рецепта

Лук репчатый
Лук репчатый — род двулетних и многолетних растений, относимых к семейству луковых (ранее относили к лилейным). Имеет большую сплюснуто-шаровидную луковицу, покрытую красноватыми, белыми или фиолетовыми оболочками. Листья дудчатые, стебель толстый, до 1 м в высоту, вздутый. Цветет в июне-августе. Цветки мелкие, невзрачные, располагаются на длинных цветоножках, собраны в соцветия шаровидными ...

Картофель
Картофель — многолетние клубненосные виды рода Solanum секции Tuberarium семейства Паслёновые. Картофель размножают вегетативно — клубнями (и для целей селекции — семенами). Прорастание почек клубней в почве начинается при 5-8 °С (оптимальная температура для прорастания картофеля 15-20 °С). Для фотосинтеза, роста стеблей, листьев и цветения — 16-22 °С. Наиболее ...

На правах рекламы:

Новости портала

О кулинарии, можно говорить бесконечно. Именно по этой причине мы открыли кулинарный блог, где можно обсуждать ваши рецепты, спрашивать совета и просто общаться о жизни.

Рецепты с фото

Вареники ленивые

Эскабече (Escabeche)

Шашлык из форели

Телячьи медальоны в сливочно-соевом соусе

Сабая (арабский пирог)

Тушеная баранина с томатно-баклажанным салатом

Шаурма по-домашнему

Хлеб Праздничный

Сливочный кулич с шафраном

Медальоны из телятины в коньячно-сливочном соусе

Коньячный соус

Торт "Человек Паук"

Хобз (разновидность лаваша)

Отбивные из курочки

Рулет из лаваша с сыром и яйцом

Бисквит с апельсинами. Турецкие сладости.

Салатик "Свекла с яйцом"

Пельмени с креветками

Блинчики с луком

Дорадо в миндальном соусе по-испански

На правах рекламы:

Карта сайта
Размещение рекламы

© Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, секреты кулинарии знаменитых кухонь.
Вся информация (включая фото), размещенная на портале МирКулинара.РУ , является авторской, предназначена исключительно для личного пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме без письменного разрешения Администрации портала. При перепечатке материала активная ссылка на www.mirkulinara.ru обязательна.
Связь с администрацией / Размещение рекламы / Информационные источники

На правах рекламы:


	Запомнить меня Восстановить пароль