Рецепт Антрекот с грибами / Мир кулинара.ру

Кулинарная статистика

12457

560

Комментарии к рецептам

343

Мир Кулинара.ру - ресурс посвященный кулинарии, содержащий в себе кулинарные рецепты всех кухонь мира, кулинарный блог, библиотеку продуктов, таблицу калорийности продуктов и личную книгу рецептов. Присоединяйтесь к нам, сделайте свою жизнь вкуснее!

Пример: Салат из кабачков и огурцов

Авторизация

Каталог рецептов

Закуски

Соусы

Напитки

Кухни мира

Библиотека продуктов

Калорийность продуктов

Статьи

Блог

Новости портала
Общение
Фоторецепты

На правах рекламы:

Рецепт Антрекот с грибами

Главная страница / Мясные блюда / Венгерская кухня / Рецепт Антрекот с грибами

На 6 порций: грибы свежие 250 гр., говядина на ребре 750 гр., печень цыплека 120 гр., корейка копченая 70 гр., вода 250 гр., масло растительное 100 мл., лук репчатый 200 гр., паста томатная 2 ст.л., вино 120 гр., помидор 5 шт., мука пшничная 50 гр., зелеь петрушки 20 гр., перец черный молотый и соль по вкусу.

Порционные куски мяса отбить, заправить солью и перцем, обмакнуть в муку и обжарить на хорошо разогретой сковороде. Когда мясо подрумянится, снять с огня и сложить в кастрюлю. Мелко нарезать лук, обжарить на масле от жарки мяса, затем добавить томатную пасту, воду, заправить солью и перцем. Готовым соусом заправить мясо и тушить на слабом огне. Обдать кипятком мелко нарезанную корейку и добавить к мясу. Отдельно обжарить нарезанные вдоль грибы; готовые грибы добавить в сотейник и перемешать. Закрыть сотейник крышкой и запечь до готовности. Отдельно обжарить печень заправленную солью и перецем. Подавать антрикот с обжаренной печенью цыпленка, печеными помидорами, посыпать зеленью. В качетсве гарнира использовать отварной картофель.

Дата: 02.12.2008
Просмотров: 1502
Отправить рецепт другу

HTML код рецепта:

<table style="border-collapse:collapse;width:400px;"><tr><td style="background:#afa389;margin:0px;padding:15px;width:130px;vertical-align:top;"><a href="http://www.mirkulinara.ru/" target="_blank"><img src="http://www.mirkulinara.ru/img/logo_sm.jpg" width="120" height="33" alt="Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, кулинарный блог, библиотека продуктов" style="border:0px;" /></a></td><td style="background:#afa389;padding:15px;vertical-align:top;color:#272516;font-size:8pt;font-family:Tahoma;">Мир Кулинара.ру - <a href="http://www.mirkulinara.ru/" target="_blank" style="color:#272516;font-family:Tahoma;">кулинарные рецепты</a>, кулинарный блог, библиотека продуктов</td></tr><tr><td style="padding:0px 15px 15px 15px;text-align:center;background:#afa389;" colspan="2"></td></tr><tr><td colspan="2" style="font-size:8pt;font-family:Tahoma,Verdana,San-Seriff;background:#faf7ee;padding:15px;color:#434031;"><h1 style="color:#000000;font-size:20px;font-weight:normal;font-family:Tahoma,Arial,Verdana;padding:0px;margin:0px;">Антрекот с грибами</h1><br /><img src="http://www.mirkulinara.ru/img/t_ingr.gif" width="81" height="19" alt="" /><br /><p>На 6 порций: грибы свежие 250 гр., говядина на ребре 750 гр., печень цыплека 120 гр., корейка копченая 70 гр., вода 250 гр., масло растительное 100 мл., лук репчатый 200 гр., паста томатная 2 ст.л., вино 120 гр., помидор 5 шт., мука пшничная 50 гр., зелеь петрушки 20 гр., перец черный молотый и соль по вкусу.</p><br /><br /><img src="http://www.mirkulinara.ru/img/t_instr.gif" width="184" height="19" alt="" /><br /><p>Порционные куски мяса отбить, заправить солью и перцем, обмакнуть в муку и обжарить на хорошо разогретой сковороде. Когда мясо подрумянится, снять с огня и сложить в кастрюлю. Мелко нарезать лук, обжарить на масле от жарки мяса, затем добавить томатную пасту, воду, заправить солью и перцем. Готовым соусом заправить мясо и тушить на слабом огне. Обдать кипятком мелко нарезанную корейку и добавить к мясу. Отдельно обжарить нарезанные вдоль грибы; готовые грибы добавить в сотейник и перемешать. Закрыть сотейник крышкой и запечь до готовности. Отдельно обжарить печень заправленную солью и перецем. Подавать антрикот с обжаренной печенью цыпленка, печеными помидорами, посыпать зеленью. В качетсве гарнира использовать отварной картофель.</p></td></tr></table>

Узнайте больше о продуктах рецепта

Перец
Перец — Теплолюбивое растение, плоды которого в зависимости от сорта имеют разнообразную форму, цвет и размеры. Перец очень полезный овощ, его наличие в меню уменьшает риск развития рака, а из всех овощей после зелени, перец является самым богатым источником витамина ...

Лук репчатый
Лук репчатый — род двулетних и многолетних растений, относимых к семейству луковых (ранее относили к лилейным). Имеет большую сплюснуто-шаровидную луковицу, покрытую красноватыми, белыми или фиолетовыми оболочками. Листья дудчатые, стебель толстый, до 1 м в высоту, вздутый. Цветет в июне-августе. Цветки мелкие, невзрачные, располагаются на длинных цветоножках, собраны в соцветия шаровидными ...

Говядина
Говядина — мясо крупного рогатого скота....

На правах рекламы:

Новости портала

О кулинарии, можно говорить бесконечно. Именно по этой причине мы открыли кулинарный блог, где можно обсуждать ваши рецепты, спрашивать совета и просто общаться о жизни.

Рецепты с фото

Орешки со сгущёнкой

Шашлык из курицы (на сковородке)

Пирог с капустой

Зефирная бомба

Форель в винном уксусе

Телятина в соусе из тмина

Хачапури-5

Гаспачо

Японские пельмени

Отбивные из курочки

Соус Цацики

Кокосовое печенье

Свинина с овощами по-милански

Спагетти с отварной телятиной и Песто по-генуэзски

Торт "Нежный с суфле"

Карбонад по-фламандски

Блинчики с луком

Коньячный соус

Грибной крем-суп

Шоколадный торт

На правах рекламы:

Карта сайта
Размещение рекламы

© Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, секреты кулинарии знаменитых кухонь.
Вся информация (включая фото), размещенная на портале МирКулинара.РУ , является авторской, предназначена исключительно для личного пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме без письменного разрешения Администрации портала. При перепечатке материала активная ссылка на www.mirkulinara.ru обязательна.
Связь с администрацией / Размещение рекламы / Информационные источники

На правах рекламы:


	Запомнить меня Восстановить пароль