Рецепты     Блог     Кухни мира     Статьи     Продукты
или зарегистрироваться

Шашлык из свинины с зеленью и лимоном

Главная страница / Блюда из мяса / Грузинская кухня
Ингредиенты:

Свинина - 1 кг., лимон - 1 шт., кинза - 1 пучок, лук - 0.5 кг., вода сильно газированная - 1 стакан, зира, перец черный, перец душистый, соль по вкусу.


Описание рецепта:

На этот шашлык мы брали свинину, а если еще точнее - надпочечную часть. Кстати, если любите пожирнее мясо - берите шею. Итак, на рынок сходили, свежайшее мясо купили - приступаем к приготовлениям! Моем мясо и режем большими кусками вдоль волокон. Берем 6-7 перчин черного перца, 3-4 душистого и кладем в ступку, туда же сыпем щепотку зиры, каменную соль и перемалываем, чтобы получилось несильно мелко (а можно купить приправу-мельничку "Четыре перца" фирмы Kotanyi и добавить ее). Далее получившуюся смесь приправ добавляем в мясо и перемешиваем. Нарезаем кинзу и лук (лук режем кольцами) и также добавляем в мясо, тщательно перемешав. Теперь настала очередь маринада: разрезаем лимон пополам и выдавливаем сок из каждой половины в мясо и опять перемешиваем (оставшуюся цедру от лимона также можно добавить к мясу). Затем добавляем газированную воду, еще раз перемешиваем. Ставим под гнет в холодильник на час-полтора. Когда будете нанизывать на шампур - чередуйте мясо и лук, я еще нанизываю порезанные кольцами помидоры, но это на любителя. Приятного аппетита вам и замечательного отдыха на свежем воздухе!


Рецепт добавил s_popov 21.08.2010 Отправить другу    Распечатать
Все рецепты автора  20
Оценить рецепт на 1 балл
Оценить рецепт на  2 балла
Оценить рецепт на  3 балла
Оценить рецепт на  4 балла
Оценить рецепт на  5 баллов
0/4615

Поделись рецептом с друзьями:
Шашлык из свинины с зеленью и лимоном
На правах рекламы:
Комментарии пользователей (3)

Alegria   / 21.08.2010 17:46   #
Как аппетитно выглядит!
s_popov   / 21.08.2010 17:55   #
А как вкусно получилось!
Alegria   / 10.09.2010 12:36   #
Так кто бы сомневался)))
Для того чтобы оставлять комментарии, вам необходимо зарегистрироваться, или авторизоваться если вы уже зарегистрированы.

Другие рецепты ѳруѷѸѽёѺѾѹ ѺухѽѸ

Другие рецепты ѱѻюѴ Ѹѷ ѼяёѰ

На правах рекламы:
Кухни мира
Австралийская кухня
Австрийская кухня
Азербайджанская кухня
Алжирская кухня
Американская кухня
Английская кухня
Арабская кухня
Аргентинская кухня
Армянская кухня
Африканская кухня
Башкирская кухня
Белорусская кухня
Бельгийская кухня
Болгарская кухня
Бразильская кухня
 
Бурятская кухня
Венгерская кухня
Венесуэльская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Грузинская кухня
Датская кухня
Детская кухня
Еврейская кухня
Европейская кухня
Египетская кухня
Индийская кухня
Иорданская кухня
Иракская кухня
Ирландская кухня
 
Испанская кухня
Итальянская кухня
Кабардино-балкарская кухня
Казахская кухня
Киргизская кухня
Китайская кухня
Корейская кухня
Кубинская кухня
Кухни островитян
Латышская кухня
Литовская кухня
Мексиканская
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
 
Румынская кухня
Русская кухня
Таджикская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Туркменская кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Финская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня


Кулинарный блог
Новости портала
Общение
Фоторецепты


Библиотека
Приправы
Овощи
Фрукты
Пищевые консерванты
Пищевые красители
Мясо и мясные изделия


Калорийность
Крупы, каши
Жиры
Бобовые, орехи
Молочные продукты
Мясо и мясные изделия
Овощи, зелень, грибы


Статьи
Сервировка
Кухонный инвентарь
Обработка продуктов
Рецепты к праздникам
На правах рекламы: