|
|
|
|
Ингредиенты: Баранина (седло, бараний окорок, лопатка) - 1.5 кг, мята - 1 пучок, уксус - 1/3 стакана, растительное масло - 3 ст. ложки, чеснок - 2 головки, тимьян - 1 веточка, соль, перец Описание рецепта: Помойте мяту и оборвите с нее листья. Посолите и поперчите со всех сторон мясо и полностью покройте его листьями мяты. Положите сверху веточку тимьяна. Чтобы листья не ссыпались, обвяжите сверху хозяйственной нитью. На противень влейте 2 ст. ложки растительного масла, положите мясо и смажьте его еще одной ложкой растительного масла. Поставьте мясо в разогретую до 200 C духовку на 15 минут, затем прибавьте уксус, 1/2 стакана воды, разломанный на зубки, но не очищенный чеснок. Запекайте 40-45 минут. Как только мясо будет готово, выключите духовку и не открывайте ее еще 10 минут. Мясо будет сочным. Подавать баранину лучше с фасолью, но можно и с картофелем, рисом, овощами.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
