Первые блюда

Американский пивной суп

Накрошить пшеничный хлеб в стеклянную посуду и залить пивом. Настоять 5-6 часов. По истечении времени смесь вскипятить, добавить цедру лимона и варить на небольшом огне 20 мин. Размешать ...

Бозбаш эчмиадзинский

Мясо сварить, затем нарезать кубиками среднего размера, обжарить на топленом масле. Затем долить бульйон и предварительно пасированный лук. Нарезать баклажаны и помидоры кружочками, перец полу...

Болгарский овощной бульон

Капусту и морковку очистить и промыть. Вскипятить воду и отварить бульон из овощей. Поперчить и посолить по вкусу.

Болгарский суп

В кипящую воду засыпаете рис, обжариваете лук и помидоры, мелко нарезанные. Добавляете в суп. За 2 минуты до готовности добавляете сырое яйцо, размешанное в воде. Суп хорошо размешиваете. ...

Болгарский суп таратор

Смешать кефир, воду, и предварительно натертые огурцы. Добавить соль и перемешать, Затем добавить измельченный чеснок и орехи. Отдельно обжарить перец на растительном масле и добавить в суп. Перед ...

Брндзи шорва

Мясо отварить и довести до кипения. Далее вложить подготовленный рис, лук и цедру лимона. Перед подачей на стол, добавить желток яйца. Перемешать.

В кажду тарелку следует положить по одному...

Буйабесс

Очистить ерша, промыть и филе нарезать на части, предварительно удалив кости. Обжарить нарезанный кольцами лук в растительном масле до появления румянца, помидоры нарезать небольшими дольками, зеле...

Быстрый фасолевый супчик

Вскипятить воду и бросить в неё кубики, порезанный мелкими кубиками картофель. После того как картофель будет готова, добавить фасоль, лук и томатную пасту. Довести до кипения, посолить и поперчить...

Вермишелевый суп

Масло подогреть и поджарить на нём вермишель 3 минуты. Далее вермишель положить в блюдо, в том же масле поджарить нарезанный кольцами лук и рубленый чеснок, помидоры кружками и добавить томатную па...

Вишневый суп с рисом

Промыть вишни, очистить от косточек. Залить водой и варить 10 минут на небольшом огне. Далее необходимо отвар процедить, добавить сахар и уже заранее отваренный рис.

Еще раз довести до кипе...

Воспи апур

Чечевицу отварить в бульоне, добавить картофель, лук и муку. Чернослив очистить от косточек, орехи протереть и поджарить, перемешать и добавить к остальным игредиентам. Далее варить на небольшом ог...

Вьетнамский суп с креветками

Креветки очистить, мякоть выложить на блюдце. Панцири выложить в кастрюлю, к ним нарезать кольцами лук, имбирь и залить бульоном. Довести до кипения, проварить 5-10 минут. Далее сразу закрыть крышк...

Гайнатма

Баранину нарезать кусочками, залить водой и нарезать лук кусочками. Довести до кипения и добавить горох, сделать меньший огонь и продолжать варить. За пол часа до готовности добавить нарезанный куб...

Галушки картофельные к супу

Картофель отварить в соленой воде, очистить и растолочь. Добавить ложку муки, масло и яйцо. Далее перемешать и придав необходимую форму отварить.

Галушки полтавские к супу

Желтки яиц перетереть с маслом, мукой и солью. Добавить воды и перемешать. Отдельно взбить белки, добавить их к тесту и перемешать. Тесто отмочив в холодной воде положить в кипящую и подсоленную во...

Гара чорба

Баранину промыть и нарезать небольшими кусочками, прожарить до появления корочки и добавить нарезанный мелкими кусочками лук. Продолжать тушить в масле. После приготовления переложить в кастюлю, за...

Голландский пивной суп с вином

Смешать пиво с вином и довести до кипения в эмалированной кастрюле. Сахар, масло и яичные желтки перемешать и медленно влить в кипящий суп не переставая перемешивать. За 2 минуты до приготовления в...

Гороховый суп

Горох отварить, слить воду. В бульоне отварить картофель. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кольцами и обжарить в растительном масле. Добавить в суп вместе с горохом, перемешать и доб...

Гороховый суп с грибами

Овощи мелко порезать и обжарить на масле. Грибы промыть и отварить в соленой воде, к грибам добавить заранее вареный горох и довести до кипения на небольшом огне. За 5 минут до приготовления добави...

Гречневый суп

В кипящую воду добавить порезанный лук, добавить нарезанную морковь и картофель, лавровый лист, перец и соль. Далее всыпать промытую гречневую крупу и варить до готовности. После приготовления доба...

Грибная окрошка "Боровик"

Способ приготовления: грибы порежьте (средние кусочки), обжарьте в сливочном масле и остудите. Огурцы и зеленый лук, нарежьте мелкими кубиками. Морковь и картофель отварите в кожице, охладите, очис...

Грибная окрошка "Запросто"

Солёные или маринованные грибы промойте, дайте стечь и мелко порежьте. Картофель отварите в кожуре, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Смешайте с грибами и залейте холодным квасом. Чеснок и зе...

Грибной крем-суп

Поставить вариться куриный бульон. Как только снимите пену можно добавить предварительно замоченные в молоке грибы. Пока курица и грибы варятся, делаем зажарку. На растительном масле обжа...

Грибной суп

Сушеные грибы тщательно промойте, а затем замочите в холодной воде как минимум на 2-3 часа. После этого варите в той же воде на слабом огне 1,5 часа. Не солить. Долейте воды до 3 литров, добав...

Грибной суп.

Сушеные грибы замочить на 3 ч. в холодной воде. Потом грибы выловить, воду перелить в другую кастрюлю, чтобы не взболтать осадок на дне. Грибы промыть и варить в той воде, в которой отмок...

Грибной супчик

Грибы порезать и обжарить с луком и чесноком, переложить в кастрюльку, долить сливки, посолить, поперчить, добавить тимьян или розмарин (по желанию), протушить 5-10 мин, добавить тертый сыр (полови...

Гуляш (Суп) по венгерски

В кастрюльке разогревают немного жира и обжаривают в нем на шинкованный лук до золотистого цвета. Затем туда опускают нарезанное кусочками мясо, посыпанное солью и красным перцем, несколько минут с...

Густой гороховый суп

Очистить и нарезать картофель, мелко порезать корейку и лук. Лук и корейку положить в мисочку и потушить в закрытой посуде 3 минуты при 100 градусах. Добавить горошек, картофель и суповой набор ово...

Густой суп из тушеной говядины

Мясо нарезать небольшими кусочками (как на гуляш), обжарить в растительном масле, добавить нашинкованные капусту и лук. Все перемешать, залить небольшим количеством бульона и томатного сока. Довест...

Густой суп с савойской капустой

Лук и чеснок очистить и порубить. Картофель нарезать кубиками. Остальные овощи вымыть, очистить и мелко нарезать. В большой кастрюле разогреть растительное масло, (около 5 мин). Обжарить в нем репч...