|
|
|
|
Ингредиенты: На 5 порций: молоко - 250 гр., бульон - 150 гр., кукуруза (зерна молодой зрелости) - 240 гр., лук-порей - 20 гр., ветки сельдерея - 10 гр., мука - 10 гр., масло сливочное - 10 гр., хлеб пшеничный - 30 гр. или кукурузные хлопья - 15 гр., соль по вкусу. Описание рецепта: Лук-порей нашинковать, слегка спассировать с маслом, затем добавить вымытые зерна кукурузы, сельдерей, немножко посолить, закрыть крышкой и припустить 30-40 минут. Отдельно приготовить молочный соус. Протертую кукурузу соединить с процеженным соусом, развести бульоном или отваром до необходимой консистенции и довести до кипения. Заправить суп, как сказано выше. Подавать суп с кукурузными хлопьями или мелкими гренками. Суп-крем из кукурузы можно приготовить как суп-пюре на белом соусе.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
