Слива — плодовое растение рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые.
Её плоды содержат витамины A, B1, B2, C, P и необходимые для жизни элементы: калий, фосфор, кальций, магний, железо. Содержание сахара (в зависимости от сорта и условий выращивания) составляет от 9 до 17 % (фруктоза, глюкоза и сахароза). Также в плодах сливы содержатся органические кислоты (яблочная и лимонная, а также щавелевая и следы салициловой), пектиновые, дубильные, азотистые вещества.
Интересные факты
Cушёные плоды сливы без косточек называются чернослив и относятся к сухофруктам. На Кавказе из слив делают специфический соус «Ткемали»
