|
|
|
|
Ингредиенты: 1ст.л. муки, 1 ст.л. масла, 1 стакан бульона, 0,5 стакана томатного пюре, 0,5 стакана сметаны, молотый перец, соль. Описание рецепта: К поджаренной на масле до светло-желтого оттенка муке добавить томатное пюре, снова поджарить, развести мясным или рыбным бульоном и варить 5-10 минут. Затем в случае надобности соус процедить, добавить сметану, перец, соль и, подогревая, довести до кипения. Сметанный соус с томатным пюре подается к вареным и тушеным мчсным, рыбным и некоторым мучным и овощным блюдам. Если соус подается к запеканке, то к нему надо добавить 1 взбитое сырое яйцо.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
