Рецепты     Блог     Кухни мира     Статьи     Продукты
или зарегистрироваться
На правах рекламы:

Паштет

Главная страница / Закуски / Украинская кухня
На правах рекламы:
Ингредиенты:
500 г мяса свиных голов, 200 г печени, 300 г свиной шкуры, 0,3 стакана пшеничной муки, 20 г соли, 0,5 луковицы, 0,5 стакана бульона, перец черный молотый.
Описание рецепта:
Разрубить свиные головы на части. Сварить их до готовности, отделить мясо от костей и хрящей. Зачистить шкуру от щетины, помыть и варить до размягчения. Печень помыть и нарезать тонкими ломтиками. Опустить на 10-15 минут в кипящую воду, выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости и охладить. Пропустить все компоненты через мясорубку 2 раза. Добавить мелко порезанный и поджаренный лук. Перемешать. Затем в массу добавить муку, специи, бульон и жир, полученные при варке. Хорошо перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Плотно уложить массу в форму. Поместить в духовку и запекать 1 час. Охладить паштет. Завернуть в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике.
Рецепт добавил anonim 01.09.2008 Отправить другу    Распечатать
Все рецепты автора  12609
Оценить рецепт на 1 балл
Оценить рецепт на  2 балла
Оценить рецепт на  3 балла
Оценить рецепт на  4 балла
Оценить рецепт на  5 баллов
0/3089

Поделись рецептом с друзьями:
Паштет
На правах рекламы:
Комментарии пользователей (0)

Для того чтобы оставлять комментарии, вам необходимо зарегистрироваться, или авторизоваться если вы уже зарегистрированы.

Другие рецепты украинской кухни

Другие рецепты закусок

Кухни мира
Австралийская кухня
Австрийская кухня
Азербайджанская кухня
Алжирская кухня
Американская кухня
Английская кухня
Арабская кухня
Аргентинская кухня
Армянская кухня
Африканская кухня
Башкирская кухня
Белорусская кухня
Бельгийская кухня
Болгарская кухня
Бразильская кухня
 
Бурятская кухня
Венгерская кухня
Венесуэльская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Грузинская кухня
Датская кухня
Детская кухня
Еврейская кухня
Европейская кухня
Египетская кухня
Индийская кухня
Иорданская кухня
Иракская кухня
Ирландская кухня
 
Испанская кухня
Итальянская кухня
Кабардино-балкарская кухня
Казахская кухня
Киргизская кухня
Китайская кухня
Корейская кухня
Кубинская кухня
Кухни островитян
Латышская кухня
Литовская кухня
Мексиканская
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
 
Румынская кухня
Русская кухня
Таджикская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Туркменская кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Финская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня


Кулинарный блог
Новости портала
Общение
Фоторецепты


Библиотека
Приправы
Овощи
Фрукты
Пищевые консерванты
Пищевые красители
Мясо и мясные изделия


Калорийность
Крупы, каши
Жиры
Бобовые, орехи
Молочные продукты
Мясо и мясные изделия
Овощи, зелень, грибы


Статьи
Сервировка
Кухонный инвентарь
Обработка продуктов
Рецепты к праздникам