|
|
|
|
Ингредиенты: На 4 порции: 600 гр. свинины, 200 гр. сметаны, 100 гр. кураги или чнрнослива, 2 яйца, 20 гр. молока, 1 ч.л. муки, 10 гр. базилика, 5 гр. орегано, 5 гр. зелени петрушки, 50 гр. лука, 50 гр. слив. масла, соль. Описание рецепта: Приготовить омлет, взбить яйца с солью, добавить молоко, ещё раз взбить, добавить муку, перемешать и взбить. Полученную массу вылить на очень гарячую сковороду, закрыть крышкой, и готовить на медленном огне. Разрезать свинину на кусочки, средней толщины. отбить. Разреть омлет на небольшие кусочки, чуть меньше кусочков мяса. На каждый кусочек мяса положить кусочек омлета, курагу, предварительно размоченную, немного мелко порезанного лука, и петрушку, завернуть мясо рулетиком, скрепив по краям зубочистками, или обернуть ниткой. В кастрюлю положить масло, растопить, добавить воды, перемешать, доавить сметану, базилик и орегано, перемешать и дать закипеть, опустить рулетики и томить на медленном огне в течении 40 минут. Подавать с овощами, помидорами, огурцами.
|
 |
||||||||
|
|
