Рецепты     Блог     Кухни мира     Статьи     Продукты
или зарегистрироваться
На правах рекламы:

Медовик перекладной

Главная страница / Вторые блюда / Русская кухня
На правах рекламы:
Ингредиенты:
Тесто: 500 г меда, 1 кг муки, 200 г сахара, 1/2 стакана молока, 2 яйца, по 1 ч. ложке молотой корицы и гвоздики, 3 зернышка пахучего перца, 30 г соды, 1/2 стакана молока.
Описание рецепта:
Тесто: 500 г меда, 1 кг муки, 200 г сахара, 1/2 стакана молока, 2 яйца, по 1 ч. ложке молотой корицы и гвоздики, 3 зернышка пахучего перца, 30 г соды, 1/2 стакана молока.
Начинки: ореховая - 250 г молотых орехов, 250 г сахара, 2 белка, ванилин; шоколадная - 150 г шоколада, 4 ст. ложки молока, 150 г
сахара, 250 г сливочного масла, 4 желтка, ванилин. 500 г джема.

Помадка: 300 г сахара, 1/2 стакана воды, 1 ст. ложка уксуса, 50
г шоколада или 30 г какао, 1 ч. ложка сливочного масла.

Мед сварить с корицей, гвоздикой и молотым перцем, еще теплым
влить в посуду с мукой. добавить растопленное масло, соду и
замесить тесто. Поставить его в холодное место на два часа, по-
сле чего снова перемесить, разделить на четыре части, каждую
раскатать, положить на смазанный жиром лист, поколоть вилкой и
печь в горячей духовке (210") в течении 10-15 минут. На следую-
щий день испеченные коржи побрызгать сладким черным кофе с 5-6
каплями ромовой эссенции, переложить сначала джемом, потом
ореховой или шоколадной массой. Прижать медовик дощечкой с
грузом.

Приготовление начинки: шоколадной - шоколад натереть на мелкой
терке, добавить молоко, растопить на огне и охладить. Масло
растереть с сахаром и желтками, добавить охлажденный шоколад,
ванилин; ореховой: молотые орехи вымешать с сахаром и ванилином,
растереть с белками, чтобы образовалась однородная масса.

Приготовление помадки: сахар залить горячей водой, уксусом,
накрыть и варить. Если капля сиропа, падая с ложки, потянет за
собою нитку, тогда добавить согретый шоколад или заваренное 2-3
ст. ложками воды какао. Снять с плиты, добавить масло ванилин,
когда загустеет, вылить на медовик.
Рецепт добавил anonim 01.09.2008 Отправить другу    Распечатать
Все рецепты автора  12609
Оценить рецепт на 1 балл
Оценить рецепт на  2 балла
Оценить рецепт на  3 балла
Оценить рецепт на  4 балла
Оценить рецепт на  5 баллов
0/1543

Поделись рецептом с друзьями:
Медовик перекладной
На правах рекламы:
Комментарии пользователей (0)

Для того чтобы оставлять комментарии, вам необходимо зарегистрироваться, или авторизоваться если вы уже зарегистрированы.

Другие рецепты русской кухни

Другие рецепты вторых блюд

Кухни мира
Австралийская кухня
Австрийская кухня
Азербайджанская кухня
Алжирская кухня
Американская кухня
Английская кухня
Арабская кухня
Аргентинская кухня
Армянская кухня
Африканская кухня
Башкирская кухня
Белорусская кухня
Бельгийская кухня
Болгарская кухня
Бразильская кухня
 
Бурятская кухня
Венгерская кухня
Венесуэльская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Грузинская кухня
Датская кухня
Детская кухня
Еврейская кухня
Европейская кухня
Египетская кухня
Индийская кухня
Иорданская кухня
Иракская кухня
Ирландская кухня
 
Испанская кухня
Итальянская кухня
Кабардино-балкарская кухня
Казахская кухня
Киргизская кухня
Китайская кухня
Корейская кухня
Кубинская кухня
Кухни островитян
Латышская кухня
Литовская кухня
Мексиканская
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
 
Румынская кухня
Русская кухня
Таджикская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Туркменская кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Финская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня


Кулинарный блог
Новости портала
Общение
Фоторецепты


Библиотека
Приправы
Овощи
Фрукты
Пищевые консерванты
Пищевые красители
Мясо и мясные изделия


Калорийность
Крупы, каши
Жиры
Бобовые, орехи
Молочные продукты
Мясо и мясные изделия
Овощи, зелень, грибы


Статьи
Сервировка
Кухонный инвентарь
Обработка продуктов
Рецепты к праздникам