Рецепты     Блог     Кухни мира     Статьи     Продукты
или зарегистрироваться
На правах рекламы:

Суп-пюре грибной

Главная страница / Первые блюда / Французская кухня
На правах рекламы:
Ингредиенты:
На 6 порций: белые грибы 500 гр, лук репчатый 1 шт., бульон куриный 1.5 л., желток яичный 3 шт., сливки 250 гр., масло сливочное 4 ст.л., мука пшеничная 2 ст.л., по одному пучку петрушки, укропа и сельдерея, соль по вкусу.
Описание рецепта:
Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить к ним грибы и жарить 10 минут постоянно помешивая. Далее добавить муку, и пучки зелени, залить бульон и варить 40-50 минут на минимальном огне. После приготовления бульон слить в отдельную емкость, вынуть зелень. Грибы с луком пропустить через мясорубку или размельчить в блендере. Тем временем в бульон влить взбитые со сливками яичные желтки тонкой струйкой, при этом постоянно помешивая бульон. Всё измельчить и перемешать, подогреть на водяной бане. Дать настояться 10 минут и подавать к столу.

Рецепт добавил anonim 01.09.2008 Отправить другу    Распечатать
Все рецепты автора  12609
Оценить рецепт на 1 балл
Оценить рецепт на  2 балла
Оценить рецепт на  3 балла
Оценить рецепт на  4 балла
Оценить рецепт на  5 баллов
0/1980

Поделись рецептом с друзьями:
Суп-пюре грибной
На правах рекламы:
Комментарии пользователей (0)

Для того чтобы оставлять комментарии, вам необходимо зарегистрироваться, или авторизоваться если вы уже зарегистрированы.

Другие рецепты французской кухни

Другие рецепты первых блюд

Кухни мира
Австралийская кухня
Австрийская кухня
Азербайджанская кухня
Алжирская кухня
Американская кухня
Английская кухня
Арабская кухня
Аргентинская кухня
Армянская кухня
Африканская кухня
Башкирская кухня
Белорусская кухня
Бельгийская кухня
Болгарская кухня
Бразильская кухня
 
Бурятская кухня
Венгерская кухня
Венесуэльская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Грузинская кухня
Датская кухня
Детская кухня
Еврейская кухня
Европейская кухня
Египетская кухня
Индийская кухня
Иорданская кухня
Иракская кухня
Ирландская кухня
 
Испанская кухня
Итальянская кухня
Кабардино-балкарская кухня
Казахская кухня
Киргизская кухня
Китайская кухня
Корейская кухня
Кубинская кухня
Кухни островитян
Латышская кухня
Литовская кухня
Мексиканская
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
 
Румынская кухня
Русская кухня
Таджикская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Туркменская кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Финская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня


Кулинарный блог
Новости портала
Общение
Фоторецепты


Библиотека
Приправы
Овощи
Фрукты
Пищевые консерванты
Пищевые красители
Мясо и мясные изделия


Калорийность
Крупы, каши
Жиры
Бобовые, орехи
Молочные продукты
Мясо и мясные изделия
Овощи, зелень, грибы


Статьи
Сервировка
Кухонный инвентарь
Обработка продуктов
Рецепты к праздникам