Ингредиенты:
На 4 порции: 300 гр. лисичек, 200 гр. молодого картофеля, 1 молодая морковкь, 1 молодая редька, 50 гр. спаржи, 50 гр. зелёных стручков гороха, 1 ложку вылущенного зелёного горошка, 1 головку цветной капусты.
Описание рецепта:
Сварить грибы, за час до готовности взять молодой картофель, молодую морковь, молодую редьку, спаржу, зелёных стручков гороха, ложку вылущенного зелёного горошка, головку цветной капусты, измельчить кубиками. Всё это вскипятить и выложить на дуршлаг. Потом переложить в кастрюлю, залить бульоном, варить (морковь и капусту тушить до этого 15 мин.). В суповую миску насыпать измельчённого укропа, налить бульон, подавать.
|
