|
|
|
|
Ингредиенты: Говядина (вырезка) - 500 г, оливковое масло, соль, перец. Соус: коньяк - 50 г, десертное белое вино - 50 г, сливочное масло - 50 г, мясной бульон - 50 г. Описание рецепта: Мясо разрезать на порционные куски толщиной около 30 мм, обильно натереть перцем, посолить и обжарить на сильном огне в масле с двух сторон. Затем на слабом огне довести мясо до нужной степени готовности. Приготовить соус: в оставшийся от жарки жир, добавить вино, коньяк, бульон, сливочное масло и довести до кипения. При подаче полить соусом и гарнировать жареным картофелем.
|
На правах рекламы:
|
||||||||
