Рецепт Артишоки с картофелем на сковороде / Мир кулинара.ру

Кулинарная статистика

12457

560

Комментарии к рецептам

343

Мир Кулинара.ру - ресурс посвященный кулинарии, содержащий в себе кулинарные рецепты всех кухонь мира, кулинарный блог, библиотеку продуктов, таблицу калорийности продуктов и личную книгу рецептов. Присоединяйтесь к нам, сделайте свою жизнь вкуснее!

Пример: Салат из кабачков и огурцов

Авторизация

Каталог рецептов

Закуски

Соусы

Напитки

Кухни мира

Библиотека продуктов

Калорийность продуктов

Статьи

Блог

Новости портала
Общение
Фоторецепты

На правах рекламы:
постельное белье 220 240

Рецепт Артишоки с картофелем на сковороде

Главная страница / Вторые блюда / Рецепт Артишоки с картофелем на сковороде

Составляющие: 800 гр картофеля(неразваривающегося) соль 1 кг артишоков (маленьких!) 3 ст.л. лимонного сока 3 зубчика чеснока 3 луковицы 200 гр руколы 50 мл оливкового масла (1) 20 мл оливкового масла (i1) 2 ст.л. сл. масла перец 3 ст.л. бальзамного уксусаАртишоки с картофелем на сковороде Картофель сварить до готовности в подсоленной воде, слить воду, очистить картофель и поставить на холод. Затем нарезать картофель тонкими ломтиками. Стебли артишоков отрезать до 5 см ножом-пилой. Стебли почистить так, чтобы было видно белую мякоть. Оборвать внешние жесткие листья артишоков. От верхних листьев отрезать острые концы. Обрезать внешние листья с донышек артишоков. Очищенные артишоки сразу же положить в воду с лимонным соком и варить под крышкой 15 минут. Вынуть шумовкой, дать стечь и разрезать на четвертинки вдоль. Чеснок очистить и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кубиками. Оборвать риколу от стебля небольшими кусочками, вымыть и стряхнуть воду. Разогреть на большой сковороде растительное (1) и половину сливочного масла. Добавить туда картофельные ломтики и обжарить до корочки. Добавить чеснок и лук и обжарить до золотистого цвета. Хорошо посолить и поперчить. Одновременно разогреть на второй сковороде остатки растительного и сливочного масла. Положить артишоки и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Залить бальзамный уксус и дать закипеть. Приправить солью и перцем. Вмешать риколу, смешать артишоки с жареным картофелем и сразу подавать на стол.

Дата: 01.09.2008
Просмотров: 1482
Отправить рецепт другу

HTML код рецепта:

<table style="border-collapse:collapse;width:400px;"><tr><td style="background:#afa389;margin:0px;padding:15px;width:130px;vertical-align:top;"><a href="http://www.mirkulinara.ru/" target="_blank"><img src="http://www.mirkulinara.ru/img/logo_sm.jpg" width="120" height="33" alt="Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, кулинарный блог, библиотека продуктов" style="border:0px;" /></a></td><td style="background:#afa389;padding:15px;vertical-align:top;color:#272516;font-size:8pt;font-family:Tahoma;">Мир Кулинара.ру - <a href="http://www.mirkulinara.ru/" target="_blank" style="color:#272516;font-family:Tahoma;">кулинарные рецепты</a>, кулинарный блог, библиотека продуктов</td></tr><tr><td style="padding:0px 15px 15px 15px;text-align:center;background:#afa389;" colspan="2"></td></tr><tr><td colspan="2" style="font-size:8pt;font-family:Tahoma,Verdana,San-Seriff;background:#faf7ee;padding:15px;color:#434031;"><h1 style="color:#000000;font-size:20px;font-weight:normal;font-family:Tahoma,Arial,Verdana;padding:0px;margin:0px;">Артишоки с картофелем на сковороде</h1><br /><img src="http://www.mirkulinara.ru/img/t_ingr.gif" width="81" height="19" alt="" /><br />Составляющие: 800 гр картофеля(неразваривающегося) соль 1 кг артишоков (маленьких!) 3 ст.л. лимонного сока 3 зубчика чеснока 3 луковицы 200 гр руколы 50 мл оливкового масла (1) 20 мл оливкового масла (i1) 2 ст.л. сл. масла перец 3 ст.л. бальзамного уксуса<br /><br /><img src="http://www.mirkulinara.ru/img/t_instr.gif" width="184" height="19" alt="" /><br />Составляющие: 800 гр картофеля(неразваривающегося) соль 1 кг артишоков (маленьких!) 3 ст.л. лимонного сока 3 зубчика чеснока 3 луковицы 200 гр руколы 50 мл оливкового масла (1) 20 мл оливкового масла (i1) 2 ст.л. сл. масла перец 3 ст.л. бальзамного уксуса<br />Артишоки с картофелем на сковороде 
Картофель сварить до готовности в подсоленной воде, слить 
воду, очистить картофель и поставить на холод. Затем нарезать 
картофель тонкими ломтиками. Стебли артишоков отрезать до 5 
см ножом-пилой. Стебли почистить так, чтобы было видно белую 
мякоть. Оборвать внешние жесткие листья артишоков. От верхних 
листьев отрезать острые концы. Обрезать внешние листья с 
донышек артишоков. Очищенные артишоки сразу же положить в 
воду с лимонным соком и варить под крышкой 15 минут. Вынуть 
шумовкой, дать стечь и разрезать на четвертинки вдоль.

Чеснок очистить и нарезать кружочками. Лук очистить и 
нарезать кубиками. Оборвать риколу от стебля небольшими 
кусочками, вымыть и стряхнуть воду. Разогреть на большой 
сковороде растительное (1) и половину сливочного масла. 
Добавить туда картофельные ломтики и обжарить до корочки. 
Добавить чеснок и лук и обжарить до золотистого цвета. Хорошо 
посолить и поперчить. 

Одновременно разогреть на второй сковороде остатки 
растительного и сливочного масла. Положить артишоки и 
обжарить до золотисто-коричневого цвета. Залить бальзамный 
уксус и дать закипеть. Приправить солью и перцем. Вмешать 
риколу, смешать артишоки с жареным картофелем и сразу 
подавать на стол.</td></tr></table>

Узнайте больше о продуктах рецепта

Перец
Перец — Теплолюбивое растение, плоды которого в зависимости от сорта имеют разнообразную форму, цвет и размеры. Перец очень полезный овощ, его наличие в меню уменьшает риск развития рака, а из всех овощей после зелени, перец является самым богатым источником витамина ...

Артишок
Артишок - растение теплолюбивое, выдерживает заморозки только до -2 -3°С. По этому как многолетнюю культуру (при выращивании 4-5 лет подряд) его выращивают в южных районах страны, однако и там на зиму его следует укрывать перегноем или торфом слоем 1-2см, предварительно срезав побеги. Эта огородная культура, мало кем из наших огородников виденная воочию, наверняка понаслышке знакома всем. Спа...

Лимон
Лимон — плод лимонного дерева семейства цитрусовых. Лимон признан «витаминным взрывом» и во всем мире используется как противопростудное средство, возможность пополнить организм полезными веществами. В кулинарии используется в качестве добавок и напитков....

На правах рекламы:

Новости портала

О кулинарии, можно говорить бесконечно. Именно по этой причине мы открыли кулинарный блог, где можно обсуждать ваши рецепты, спрашивать совета и просто общаться о жизни.

Рецепты с фото

Мясные рулеты с курагой

Говядина в горшочке

Густой томатный суп

Шоколадный пирог

Крабовые оладьи

Шашлык из форели

Форель в винном уксусе

Лазанья

Фруктовый пирог по-эльзасски

Песочный торт "Хрупкое счастье"

Гурули (блюдо из курицы)

Кексы с разными начинками

Халва из муки. Турецкая сладость.

Цыпленок чкармеули

Соус Цацики

Сютлач. Турецкий десерт.

Нежное апельсиновое желе

Чай имбирный (с лимоном и медом)

Тушеная баранина с томатно-баклажанным салатом

Маффины со сгущенкой и изюмом

На правах рекламы:

Карта сайта
Размещение рекламы

© Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, секреты кулинарии знаменитых кухонь.
Вся информация (включая фото), размещенная на портале МирКулинара.РУ , является авторской, предназначена исключительно для личного пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме без письменного разрешения Администрации портала. При перепечатке материала активная ссылка на www.mirkulinara.ru обязательна.
Связь с администрацией / Размещение рекламы / Информационные источники

На правах рекламы:


	Запомнить меня Восстановить пароль